第473章 御厨

第473章 御厨 (第1/2页)

孟不咎见江福宝将茶杯里的茶，喝了一半走，又拿走她的茶杯，再次帮她倒满了。
　　
　　“怪不得卖的这么贵，还座无虚席，原来如此，嘘，上菜了。”江福宝说到一半，看到包间的门，被小二打开。
　　
　　她赶紧噤声。
　　
　　同时，又捂住孟不咎刚要准备说话的嘴巴。
　　
　　身处江南城，不是在连山镇，无人罩着，可不敢乱说。
　　
　　能罩着这家大酒楼开那么多年，那可不是什么小官，自家干爹也就是一个小知县，连毛都比不过，还是谨慎些吧，别到时候惹了旁人，干爹都捞不出她们。
　　
　　况且，不咎哥哥要去皇城赶考了，千万不能在这个节骨眼得罪人。
　　
　　江福宝的手，已经被茶杯捂热。
　　
　　孟不咎的嘴巴，感受到温度，他放下心来。
　　
　　手不凉了就好。
　　
　　菜上齐，他拿起筷子，先给江福宝夹菜，然后才顾着自己。
　　
　　“哇喔，这个菜好吃，叫什么名？下次来江南城，我要带阿奶吃。”江福宝吃第一口就觉得惊为天人。
　　
　　这道菜像鸡丝，又不像，因为没那么柴，隐约还能吃到蛋的味道，咸中带甜，却不突兀，勾了芡的汤汁浇在上头，每嚼一下，都口齿留香。
　　
　　就是可惜量太少。
　　
　　不知道的，还以为这厨子曾经穿越到现代，跟米其林学过呢。
　　
　　那么大的白瓷盘，里头就放了一丢丢，顶多七八口就没了。
　　
　　她问向身旁站着的丫鬟。
　　
　　上完菜，这丫鬟就进来了。
　　
　　似乎每个包间都配着一个丫鬟，来伺候人。
　　
　　“客官，这道菜叫子母凝香双玲珑。”丫鬟微微低下头，回道。
　　
　　她姿态放的极低，声音也很好听，虽大，却不刺耳。
　　
　　吐字清楚，只说一遍，就知道她在讲什么了。
　　
　　“好奇怪的名字，这菜是什么做的，鸡丝吗？”江福宝又问。
　　
　　“是鹑鸟肉和蛋做的。”丫鬟继续回答。
　　
　　江福宝有些无语，难怪叫子母呢，感情这是把鹌鹑一家都烧在一盘子里了。
　　
　　又吃了一块，她才弄懂这道菜的做法，估计是把煮熟的鹌鹑肉弄成丝，再把生鹌鹑蛋的蛋液混在肉丝里，然后炸上一遍，再勾芡。
　　
　　工序复杂的很，难怪卖到五两一盘。
　　
　　不对，她似乎吃到了酱香味，难道鹌鹑肉腌制过？
　　
　　江福宝有些疑惑，她的舌头比不上五哥。
　　
　　若是五哥在这，肯定能吃出来这道菜是怎么做的，放了什么调料。
　　
　　没深想。
　　
　　她继续吃碗中不咎哥哥给她夹的炸圆子了。
　　
　　不同于连山镇的炸圆子，碗中的圆子很小一颗，也就跟她眼睛差不多大。
　　
　　外头炸的金黄，一口咬下，又酥又脆，但是取而代之的，是鲜甜。
　　
　　“好好吃啊，里头是鱼肉吗？不对，有虾，冬天还有虾吗？这菜叫什么？”江福宝幸福的眯起眼睛，直到把炸圆子咽下去，才问向桌边的丫鬟。
　　
　　“客官，这道菜叫锦鳞虾粒入团圆。”丫鬟培训的很好，那么绕口的名字都能记住。
　　
　　江福宝在心里感叹着，她点了点头，接着吃菜了。
　　
　　八道菜，就这两道菜深得她心，其他的，就比较普通，无非就是工序多了点，为了复杂而复杂。
　　
　　

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