第487章 药香膳阁

第487章 药香膳阁 (第2/2页)

“那位夫人月事正常，也不血虚，只是常年手脚冰凉而已，小姐说不必用乌鸡，且得加干姜，否则腥味较重。”丹儿把江福宝的话传达给她。
　　
　　“好，我知道了，我现在就去做。”
　　
　　江如意没再多问。
　　
　　她拿着方子走进厨房，开干。
　　
　　结果锅里水刚烧热，丹儿又来了三次。
　　
　　“三人都要十全大补汤？”江如意有些震惊。
　　
　　“对，这些人，都是小食铺的熟客，那日小姐生辰，他们也都来家里赴宴了，估计是吃过二小姐做的十全大补汤，所以今个点名要吃。”
　　
　　丹儿点点头。
　　
　　“好，我晓得了，韵儿，你把灶里撤根柴火走，火太大了。”江如意赶忙吩咐烧灶的丫鬟，把火弄小些。
　　
　　幸亏厨房有三个丫鬟帮忙。
　　
　　抓药材，切姜都有人弄，肚鸡煮沸腾后，舀出来放到瓦罐中，重新加入药材和调料小火慢炖，嘱咐丫鬟看顾好，她着手准备十全大补汤。
　　
　　顾名思义，十全大补，那就是十种食材和药材。
　　
　　挨个抓完洗净丢入锅里，便可开熬。
　　
　　得亏要的都是同一种，所以丢进一锅中熬就行，不必分开。
　　
　　就在她擦手时，丹儿又进来了：“二小姐，药膳方子给您。”
　　
　　江如意右手拿着锅铲在撇浮沫，左手接过方子：“百合菊花羹？好，我现在弄。”
　　
　　承包过宴席的她，丝毫不觉得忙。
　　
　　这才哪到哪。
　　
　　“馨儿，你把砂锅洗一下，碳炉点着，再放半锅水煮沸。倩儿，过来看着锅，把浮沫撇去，我去抓药材。”将锅铲交给丫鬟，江如意转身去了右手边的药柜。
　　
　　一面墙的药柜，与医馆前面的简直一模一样，更像是缩小版的。
　　
　　原本这面墙什么都没有，开业前，江福宝觉得若二姐总是来前面抓药，会冲撞病人，干脆找木匠，弄了一面墙的柜子。
　　
　　把前头的药柜复刻过来。
　　
　　里头的药材虽然不能放多，但是用上两三天，是足够的。
　　
　　每晚关铺子后，再填满就行。
　　
　　刺骨的温度，与厨房里的燥热形成强烈的反差。
　　
　　在里头干活的丫鬟，个个满头大汗。
　　
　　像蒸桑拿一样。
　　
　　尤其是江如意，她干脆在脖子上搭了一块汗巾，时不时的就擦擦。
　　
　　以免汗水落入锅中。
　　
　　“上菜了。”一声喊，厨房外的家丁进来了。
　　
　　医馆没有小二。
　　
　　家丁负责端菜打扫，丫鬟负责接待和传话，在前面和后院来回跑。
　　
　　“这道菜是四物猪肚鸡汤。”只需要说菜名，家丁就知道该送去哪里了。
　　
　　因为通往前面的门口，挂着一块木板，上面写着客人的姓氏以及坐在哪里，共有几道菜，分别是什么。
　　
　　每上一道菜，都会画个杠，以免漏上。
　　
　　这道猪肚鸡汤的主人是坐在二楼的钱夫人。
　　
　　木板上就写着二楼三座钱一四物猪肚鸡汤几个字。
　　
　　“好嘞！”家丁大前高声回道。
　　
　　他是去年买回来的。
　　
　　江宅人手已经够用了，江福宝开业前，在家里召集他们，问有谁愿意去医馆干活。
　　
　　每月还给开一两银子，只要二男二女。