427 热闹是他们的

427 热闹是他们的 (第1/2页)

狄咏离去後不久，喻言便差人送来了两块匾额。
　　
　　两个月前，吴铭将欧阳修题写的匾额送至喻府，请喻作头依样制作一块气派的金字大匾，用於新店，如今已然完工。
　　
　　另一块匾额则刻着「正店」二字。
　　
　　原本还该有一块展示酒品牌的匾额，可酒名半月前才由赵祯钦定，目前仍在加紧制作中。
　　
　　这事倒不急，毕竟吴记川饭现在是空有酒名，还没开始酿造呢。
　　
　　新店的修缮也已峻工，吴铭和陈良辅、林茂约在明早验收。
　　
　　既是验收，自然要带上懂行的。
　　
　　翌日一早，吴铭便约了喻作头同往，同行者还有「金主」何双双，以及负责押送尾款的王侥大、李二郎、孙福、徐荣等人。
　　
　　其余店员则约在稍晚时候抵达，以便提前熟悉新店的环境。
　　
　　行至东华门外，远远便望见那几座原本老旧斑驳的官舍已焕然一新，楼前紮起一座彩绸欢门，竹骨铁架撑起高阔的门洞，红绿二色的锦带缠绕其间，各色鲜花点缀其上，明艳夺目。
　　
　　陈良辅和林茂已在门外等候。
　　
　　「吴掌柜！」
　　
　　「陈勾当，林作头！」
　　
　　见礼罢，寒暄几句，便随二人入门查验。
　　
　　其实前几日吴铭已来看过，格局大体符合当初的设想：酒楼主体为双层建筑，由於高度不能超过宫墙，因此便修得几乎与宫墙持平，入内只觉开阔通透。
　　
　　一楼接待散客，二楼环列十六间雅室，後厨、库房、茅厕、员工宿舍等一应俱全，穿过後门，便是酒场所在————
　　
　　布局没问题，房屋结构经喻言查验，亦无疏漏。
　　
　　验收既毕，吴铭当即结清尾款。
　　
　　尾款付的是修造之费，官舍本身不可出售，因此还需支付租金。
　　
　　只不过，因是官家钦点，租金极其低廉，且一租便是五十年，和买下来也没什麽区别。
　　
　　其实店宅务本想一百年起租，是吴铭认为百年太久，这才改作五十年。
　　
　　五十年後也就是1107年，彼时赵佶已经即位，蔡京也已执掌朝政，那时如果他还健在，也已七老八十，是时候为将来做打算了。
　　
　　当然，天下没有免费的午餐，朝廷让了这麽多利，相应的也提出了一些要求，比如以後推出新菜，宫里的娘娘、公主也要尝鲜，每年酿造的新酒，也应挑选其中上品送入禁中。
　　
　　这些都是次要的，最重要的一条是—
　　
　　「此处官舍曾用於临时接待外邦使臣，如今虽已租给吴掌柜，但此功能仍需延续，还请吴掌柜将贵店雅间优先预留给各国来使。」
　　
　　好家夥，这是把吴记川饭当国宾馆使了啊——————
　　
　　好在不是什麽大问题。宋廷虽然和邻邦维持着良好的外交关系，但毕竟路途迢迢，交通不便，除却宋辽之间使节往来频繁，其余小国一年到头也只在元旦和圣节期间会遣使朝贺，对酒楼的日常经营影响不大。
　　
　　想到这，吴铭便一口应下。
　　
　　陈良辅本来还指望吴记新店能在圣节之前开张，如今看来，显然赶不及了。
　　
　　他并未强求，也断不敢强求。任谁都看得出来，今年的圣节大宴多半要请吴掌柜入宫操持，这才是眼下最紧要的事，断不能因为筹备开业，而误了官家的寿诞。
　　
　　事实上，早在五天前，李宪和陈俊便已登门相邀。此事虽然秘而不宣，但基本等於公开的秘密，毕竟，官家请吴掌柜掌竈也不是头一回了。
　　
　　得知吴记定於四月初十试营业，李宪当即提议：「那便请吴掌柜尽早拟好食单，届时我等来取。」
　　
　　言下之意干分明了：来取食单，顺便来蹭顿饭。
　　
　　这倒没什麽，试营业本就请了许多熟客试菜，多他一个不多。
　　
　　付清尾款，完成交接後，一众店员陆续抵达，连许久未露面的张关索也抽空来帮忙。
　　
　　他如今已在里瓦子站稳脚跟，而里瓦子距此处仅一街之隔，以後赢下擂台赛，终於能来店里开庆功宴了。
　　
　　众人之中，变化最大的当属刘牙郎，不，如今该叫刘掌柜了。他换了一身崭新的皂衫，系上丝质的角带，发髻梳得清爽利落，整个人精神抖索，俨然改头换面，变了个人。
　　
　　刘伯仁虽是头一回当掌柜，但这个职位最重要的两个任务，应酬客人和盘算帐目，都是他所擅长的，而且他本就是食行的牙人，对这里头的门门道道了若指掌，足以胜任。
　　
　　分完工，众人立刻忙活开来：洒扫擦拭、布置桌席、悬挂灯彩————所有人都干劲十足。
　　
　　吴铭照例让谢清欢带初来乍到的刘伯仁、余安安等人熟悉新店的环境及两界门後的现代厨房，期间种种惊叹，不必赘述。
　　
　　吴记川饭由原来的破败小店一跃成为气派的大酒楼，人手也从十余人骤增至百人众。
　　
　　公司做大做强了，自然要论功行赏，老员工该升职的升职，该加薪的加薪。
　　
　　何双双升任副店长，李二郎担任现代餐厅的服务员领班，孙福管理宋代酒楼的夥计，孔三传执掌艺伎团队，王侥大统率「安保」团队—该团队由退役的角抵选手组成，而最重要的厨师团队和酿酒团队，则由吴铭一手抓。
　　
　　现代厨房扩张後，谢清欢便从切配师升任为三竈，工钱也按照当初的承诺，增至与正店铛头同酬。
　　
　　徐荣虽然入职较晚，但这几个月观察下来，吴铭见他确有天赋，又足够勤勉好学，於是道：「试营业後便行拜师礼吧。」
　　
　　徐荣激动万分，当夜便修书一封，将这好消息报与远在陈州的家人知晓。
　　
　　人事安排公布後，皆大欢喜，唯独谢清欢略显失落。相较同期甚至较晚入职的店员，她的升迁幅度似乎最小。
　　
　　吴铭当然不会厚此薄彼，亏待谁也不能亏待自己的开山大弟子。
　　
　　但小谢入行时日太短，满打满算才一年，火候尚浅，骤然拔至高位反而不妥。他打算从别处补偿。
　　
　　是夜，收工後，吴铭唤来何双双和谢清欢，嘱咐道：「明日卯时，你二人随我去那边采买食材。」
　　
　　何双双点头应下，神色平静，这事她前几天就知道了。
　　
　　谢清欢却是一怔，等她反应过来师父口中的「那边」指的是「仙界」，心底那点失落瞬间烟消云散，兴奋得几乎一夜未眠。
　　
　　好在她当晚并未回家，而是在员工宿舍里凑合了一宿，翌日清晨虽然赖了会儿床，却没有耽误正事。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）