第三十章 采买

第三十章 采买 (第2/2页)

这要在一以前，四两银子都够一家四口吃大半年了，如今不过只换了两小袋粮食在身上。
　　
　　集市上的猪肉摊贩有好几家，菜大娘倒是不见踪影，余知了也挺不想看见她的，偷了这么多大缸，她心虚得很。
　　
　　七十八文一斤的肉，余知了要了三斤，肥肉居多，带一点瘦肉，陈二妮还央着老板送了两根剔得干干净净的大棒骨。
　　
　　余知了还买了两朵韭菜，是的，连土带根儿买的。
　　
　　那韭菜发得极好，一朵比一朵鲜绿，丝毫没有受到寒冷天气的影响。
　　
　　她心中有成算，见着这韭菜的时候就想做些韭菜鸡蛋馅的饼子带上路，甭提多香。
　　
　　仙人洞里还有两百来颗鸡蛋，但是不能光明正大的拿出来。
　　
　　她又换了十颗蛋，到时再从仙人洞摸二十颗出来，混着放到韭菜馅里，差不多就够了。
　　
　　三人回了客栈，余知了找到客栈老板老板娘，花了十五文钱才在厨房借到一个灶孔。
　　
　　就靠廊下那个小炉子和他们的小锅，怕是做到明天这二十斤粮食也做不出来。
　　
　　那个熏鸡架余知了洗净了就放在廊下的小火炉上炖着。
　　
　　带回来的两根儿棒骨都放进去了。
　　
　　满满当当的汤扑腾开后又切了一根大萝卜进去，这才转了小火慢炖着。
　　
　　三人身上的鸡肉饼子已经全部吃完了，行囊里的粮食还剩一些炒面路上吃起来比较方便。
　　
　　只有盐的炒面，加了水后那味道着实不好吃，几人都不爱吃，前几天一道的刘长康更是碰了一口后再没碰过。
　　
　　余知了就不打算再做了。
　　
　　行囊里还剩七斤多杂粮面，余知了混着今天刚买的十斤全给和了。
　　
　　大盆装的面团子就放在灶边温度合适的地方盖着盖子醒发。
　　
　　她要做些馅饼儿带走。赶路辛苦，现下有时间钻研，做点好的带路上也能少遭点儿罪。
　　
　　混着猪肉的馅最合适不过了。
　　
　　这天冷，短时间不会坏，馅里加了猪油，凉了以后就凝固了，也不至于味道太重。
　　
　　烧上火一烤，猪油一化，馅又重新变得油润起来，别提多美。
　　
　　三斤猪肉她全给剁碎了放大锅里熬着，一会儿就油汪汪的出了半锅油。
　　
　　肉也没有炸干，微微焦黄她就停下来了。
　　
　　“好香啊知了姐。”坐在灶边的陈二妮狠嗅了鼻子。
　　
　　余知了笑笑，“全给做了带上路。”
　　
　　“好！”
　　
　　肉沫和油分开捞出来放一边。
　　
　　余知了把那两盆韭菜割了个干净，快四斤的韭菜，她递给陈二妮，“二妮，拿去外头，打井水洗干净拿进来。”
　　
　　余知了使唤她，她乐意得不得了，接过就出去了。
　　
　　趁她出去，余知了才打发了三十个鸡蛋，用煎出来的猪肉煎成一盆蛋皮捞出来放到一边。
　　
　　又另外打了二十颗鸡蛋用油滚出来放到橱柜里藏着，她打算一会儿单独做一些鸡蛋馅更多的饼子放仙人洞里，以备不时之需。
　　
　　陈二妮抬着韭菜盆进来看见那盆蛋皮还惊了下，“原来十个蛋能炸这么多蛋皮出来呢？”
　　
　　“舍得放油就有这么多。”
　　
　　陈二妮似懂非懂地点点头。