第56章 最般配

第56章 最般配 (第2/2页)

白萌萌哈哈一笑：“要熟透才会甜，你直接吃当然不好吃，而且晒干之后，可以用这个来酿酒，补肝补肾。”
　　
　　“能补肾？”曹芝芝愣了一下，连忙采摘起来：“这东西记得给我留一些，我有用。”
　　
　　“嗯？噢噢……”
　　
　　……
　　
　　回到院子的时候，已经过了中午，虽然不是饭点，可许伯还是留了面条。
　　
　　匆忙吃了一顿，白萌萌休息休息一会儿，又下地干活，田里的事情总是不断。
　　
　　等到出来，许伯把山茱萸放在太阳底下晒，打算泡酒。
　　
　　王浩和曹芝芝两人正在剥板栗，速度飞快，用的是他制作的板栗神器。
　　
　　也不知道这东西是怎么做的，格外巧妙，不怎么费劲的推一下，就能连壳带着薄膜全部脱干净。
　　
　　花骨朵这会儿也在拍视频，一边拍还一边兴奋的说这个很解压。
　　
　　白萌萌突然发现，好像自己没什么活干了。
　　
　　所以她打算去镇上，买点菜做一顿大餐，让好朋友好好的吃一顿。
　　
　　刚好采了新鲜的板栗，去买只鸡，做一个板栗烧鸡。
　　
　　到了市场，看到筒骨特别的新鲜，又没忍住买了很多，这个东西拿来炖汤最好吃了。
　　
　　回到了琼叶饭庄，白萌萌赶紧筒骨焯水，然后放到锅里先炖上。
　　
　　想到曹芝芝下午那腰酸背痛的模样，又加了些枸杞红枣和陈皮，保证给她补起来。
　　
　　然后又拿了板栗，脱了壳的板栗，看上去饱满金黄，细细查看，一点坏的地方都没有。
　　
　　先在蒸笼上把板栗蒸熟，因为栗子比较难熟，所以要多蒸一会儿，最后一起出锅的时候，才能保证鸡肉和栗子都熟透。
　　
　　所以在蒸板栗的空档，白萌萌开始处理鸡肉。
　　
　　以前还没那么大力气，所以要挑选厨具，要用别的刀法。
　　
　　但是现在力气变大了，根本就不用考虑那么多，直接顺着鸡的骨头缝，把肉分割的整整齐齐。
　　
　　等到食材准备完毕，就起锅烧油，先把蒸熟的板栗快速的煎一遍，这样能让百里更香。
　　
　　同时又重新起锅，炒了一个糖色，然后把鸡肉下锅，让鸡肉上色均匀。
　　
　　等到鸡皮收紧，一点点的熟了之后，白萌萌又加入了葱姜蒜，盐和生抽等调味料，均匀的翻炒起来。
　　
　　到了这一步，板栗烧鸡这道菜基本上就做的差不多了。
　　
　　这道菜步骤虽然多了一些，但其实并不难。
　　
　　等到鸡肉入味，再添加热水，以及已经熟了的板栗，用小火慢慢的炖，二十分钟就可以了。
　　
　　在出锅之前，再加一点小小的调味料，这带着无比浓郁香气，仿佛能够品尝到秋天味道的板栗烧鸡，就顺利完成。
　　
　　在板栗烧鸡还在锅上蒸的时候，白萌萌又在厨房里翻了一个老南瓜，打算做咸蛋黄南瓜。
　　
　　因为老南瓜特别的甜，用咸蛋黄来焗，那口味是最合适不过。
　　
　　先把南瓜去皮改刀，干净利落的切成不大不小的长条，然后放到热水里滚一下，就开始上粉。
　　
　　油炸南瓜条，然后才能加蛋黄，所以这南瓜肯定要炸脆炸酥，要是稍稍有些软，口感就会差上很多。