第一百六十七章 污染

第一百六十七章 污染 (第1/2页)

杜邦自然和熟练挂不上边，但以他现在的手劲和手法来说做到这些并不困难，就是时间长短。
　　
　　知道方法，那剩下的就是熟能生巧的问题。
　　
　　那边的牛肋条已经撤去大部分柴，加入西芹洋葱等食材转为小火焖煮，那五花肉在大锅中也渐渐熟烂，杜邦却是不急，让其在锅中更加软烂。
　　
　　他要做的是东坡肉而不是红烧肉，吃的是一个软糯咸香多煮一会不怕，而牛肋则是白切蘸水，但牛肉想要软烂更久，都是急不来的工作。
　　
　　转眼间已经来到下午三点多，杜邦连吃带拿，一道菜没做好倒是吃了个肚圆，在那和个闲人一般来回乱逛，时不时还指点一番。
　　
　　“这鱼露放那么多你是要齁死谁？还是说你准备放个亡灵法阵召唤这些鲭鱼来找我们复仇？”
　　
　　“适当加点糖是提鲜的，适量，适量你懂不懂？”
　　
　　“炸薯条你要先煮一下去掉里面的淀粉再炸，否则等五点开餐那就比你的老二还软了，这点事情还用我教么？”
　　
　　厨师们额头冒汗，却也不敢反驳。
　　
　　这家伙只是个名不见经传的学徒时就凶得很，现在是学院的红人连那些职工看了他都要陪个笑脸，他们这些合同工哪里敢说什么。
　　
　　对于杜邦的越权朱迪倒是不在乎，作为主厨的他此时已经恨不得自己是个八臂蛇魔，此刻已经忙的脚打后脑勺，有了杜邦的指点倒是少了他的许多麻烦。
　　
　　甚至许多细节他也在听，并在心中暗暗牢记。
　　
　　虽然不知道杜邦从哪里来的这么多实战经验，但只要能证明有效，那很多都将事半功倍，制造出更多美味。
　　
　　等到四点时，牛肋肉已经煮好，随手一切扔到口中，杜邦满意的点了点头。
　　
　　筋烂肉软，香味浓郁，就是本地人爱吃的鹰角豆泥他吃不太惯，只是切了点蒜放了点盐，放了一点点的鱼露和山泉水算作蘸汁。
　　
　　这个世界没有酱油的黄豆酱，鱼露这玩意太过重口，只能少加点意思意思，味道倒也还凑合。
　　
　　鸭子也已经下锅，盐水鸭腌制的时间有些短，但好在锅里的汤可以加盐，至于最终味道如何杜邦倒是不怎么敢保证，只能说试试看。
　　
　　那一个个棕红色的东坡肉此时也已经捞出，开始大火收汁，马上出锅。
　　
　　再过半小时蹄花已经黏稠，杜邦用大勺将那被斩成两半的猪蹄捞出放在小碗里，放了少许盐和胡椒粉略微搅拌，闻着诱人的香气看着那洁白的汤色，半身人忍不住食指大动，咬了一口忍不住满意的点了点头。
　　
　　三两下连肉带筋已经全入口中，杜邦笑道：“怎么样，味道不错吧？”
　　
　　“这猪脚可真是个好东西，怎么做都好吃。”半身人擦了擦嘴，没忍住又给自己打了一碗，吃着看了眼那没剃去的骨头想了想道：“给这前面的指骨剃了把，中间这块骨头就留着，否则到时候这肉一散就不好看了。”
　　
　　杜邦倒是无所谓，反正活还少了：“那准备一下放蒸锅上备着，别一会放凉了，到时候放点嫩葱叶就能上去了。”
　　
　　吃了一口半身人心里有数，招呼两个厨师：“你们听杜邦的，让做什么就做什么。”
　　
　　厨房里的厨师虽然只是做大锅菜的水平，但基础功都还算不错，杜邦教了2次已经会做，看见没什么问题就开始转为收尾工作。
　　
　　不一会安琪到来，她是来看菜品准备如何，看到食堂中布置了大部分菜品顿时松了口气，却没想到在这里看到了杜邦。
　　
　　这家伙怎么来了，难道他还懂厨艺？
　　
　　这不应该啊。
　　
　　厨师虽然是个普通人就可以就职的大众职业，但想要做的好吃却也不是个简单的工作，没有足够的经验是做不到好的，在精灵家庭中一般都是最年长的女性代劳，那甜点师的工作更是要在里面学习10年起步，想开店更是要有30年以上的工作经验。
　　
　　这家伙怕是过来偷吃的。
　　
　　安琪正想回去报信，杜邦却看到了她，招手打了个招呼：“过来查看情况？”
　　
　　安琪礼貌的点了点头，正想告辞离开，却见杜邦拿来了一个白瓷小碗，里面盛着一块颤颤巍巍的肥肉：“来都来了，给你点好东西吃。”
　　
　　“这”小牧师有些面露难色：“这好像有点太油腻了些，我不一定吃得惯。”
　　
　　“我敢保证吃着一点不腻，这已经炖了2个多小时了。”杜邦拍了拍那已经有了不少油花的衣服：“放心，我还能骗你么？”
　　
　　小牧师眨了眨眼睛，有些艰难的接过了这碗猪蹄。
　　
　　

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