第231章 街边小破店，竟是王者？一块饼让全网馋哭了！

第231章 街边小破店，竟是王者？一块饼让全网馋哭了！ (第1/2页)

结完账，酒足饭饱的陈品带着团队，心满意足地离开了“李氏肥肠”。
　　
　　他没有立刻关播，而是举着自拍杆，像个导游一样，溜溜达达地穿过几条充满生活气息的老街巷。
　　
　　最终，他来到了绵州最热闹的东街市集。
　　
　　市集里人声鼎沸。
　　
　　卖水果的吆喝声、电瓶车的喇叭声、大妈们中气十足的砍价声，混杂成一首独属于市井的交响乐，充满了活色生香的味道。
　　
　　陈品一行人逆着人流，径直朝着市集深处走去。
　　
　　很快，一个奇特的景象出现在直播镜头里。
　　
　　在一家毫不起眼的店铺门口，一条长长的队伍，从店门口一直甩到了街角。
　　
　　排队的有穿着校服、满脸青春痘的学生，也有拎着菜篮子、头发花白的大爷大妈，脸上都写着同样的神情——期待。
　　
　　“家人们，看到了吗？绵州美食榜，排名第八，王记军屯锅盔。”
　　
　　陈品将镜头对准了那块同样朴素的招牌，语气里带着一丝本地人的小得意，仿佛在炫耀自家压箱底的宝贝。
　　
　　直播间的弹幕又开始活跃起来。
　　
　　【第八名都这么多人排队？绵州人是真的人均美食家，还是人均不用上班啊？】
　　
　　【我靠，刚炫完一桌肥肠，现在又来吃饼？品哥你的胃是连接着异次元吗？】
　　
　　【军屯锅盔！这个我熟！我们这儿也有，十块钱一个，不就是个烤饼夹肉嘛，有啥好排队的？】
　　
　　【楼上的外行了不是，正宗的军屯锅盔，跟你那路边摊的烤饼，根本就不是一个物种！】
　　
　　陈品看着弹幕，笑了笑，也不反驳。
　　
　　他把镜头缓缓推向了店里那个忙碌的身影。
　　
　　那是一个四十岁上下的中年师傅，裸露的手臂上肌肉虬结，在炉火的映照下泛着油光。
　　
　　他面前是一个巨大的、一人多高的传统炭炉，炉口散发着惊人的热量，连空气都微微扭曲。
　　
　　只见他左手拿起一个塞满了肉馅的面团，右手在案板上飞快地一抹一拉，面团瞬间被拉扯成牛舌状。
　　
　　他手腕一抖，面饼在空中划过一道优美的弧线。
　　
　　“啪！”
　　
　　一声脆响，面饼被他干净利落地精准贴在了滚烫的炭炉内壁上。
　　
　　整个过程快得像一道残影，充满了原始而粗犷的力量感。
　　
　　炉壁上，已经贴了十几个金黄色的锅盔，在炭火的炙烤下，滋滋地冒着油光，那股混合着焦香、肉香和麦香的味道，霸道得不讲道理。
　　
　　【卧槽！这手臂！这肌肉线条！这才是真正的劳动人民的力量啊！】
　　
　　【这贴饼的手法，怎么有点像印度飞饼，但又比那个帅一百倍！】
　　
　　【这才是真正的烟火气啊！比那些米其林后厨的低温慢煮机、液氮枪什么的，带劲多了！】
　　
　　陈品一边排队，一边压低声音，开始了他的现场解说。
　　
　　“家人们，别看这玩意儿其貌不扬，这才是真正的碳水炸弹，是刻在咱们川渝人DNA里的快乐源泉。”
　　
　　“正宗的军屯锅盔，讲究的是‘一酥二脆三香’。”
　　
　　“首先是面。”
　　
　　“必须用老面发酵，这样烤出来才有麦香味。而且和面的时候，要加入大量的猪油和菜籽油调和成的油酥，反复折叠，才能形成上百层的酥皮。这叫千层酥，是它酥脆的根基。”
　　
　　“其次是肉馅。”
　　
　　“必须是肥三瘦七的猪后腿肉，用甜面酱和十几种香料提前码味。肥肉的油脂在高温下会融化，浸透到整个饼里，那叫一个香。”
　　
　　“最后，也是最重要的，就是这个炭炉。”
　　
　　“必须用这种传统的大炉子，用果木炭来烤。电烤箱烤出来的，只有形，没有魂。只有炭火，才能赋予锅盔那种独特的、带着微微烟火气的焦香。”
　　
　　他的一番话，让直播间里许多不明真相的观众恍然大悟。
　　
　　【学废了学废了，原来我以前吃的都是盗版货。】
　　
　　【猪油！又是猪油！我宣布猪油才是人类最伟大的发明！谁赞成，谁反对？】
　　
　　【听饿了，真的听饿了，我手里的鸡胸肉沙拉瞬间就不香了，感觉像在吃草。】
　　
　　排了近二十分钟的队，陈品终于拿到了两个新鲜出炉，烫到几乎拿不住的锅盔。
　　
　　他没有像其他人一样迫不及待地开吃，而是找了个角落，将其中一个对着镜头，用手小心翼翼地从中间掰开。
　　
　　“嘶啦——”
　　
　　伴随着一声悦耳的轻响，锅盔被分成了两半。
　　
　　镜头下，锅盔的内部结构清晰地展现在数千万观众面前。
　　
　　那层层叠叠、薄如蝉翼的酥皮，清晰可辨，在灯光下甚至有些半透明，少说也有上百层。
　　
　　

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