第54章：你们不会以为我花了这么多钱，就只为卖两个小时的汤吧？

第54章：你们不会以为我花了这么多钱，就只为卖两个小时的汤吧？ (第2/2页)

就在他要说数字时，忽然发现同行的好友也给他打了眼色。
　　
　　“一，二...三...算了，这么麻烦干嘛，老板，直接一人来一碗小的。”
　　
　　带着口罩的夏鸣眉眼弯起一个弧度，看着身后的八人点点头。
　　
　　“行，8元一碗，8小碗，一共64，稍等一下，马上就来。”
　　
　　看着身后明显是来旅游的大叔团们一口气点了8碗，排队的人也是反应过来。
　　
　　“有点东西啊，这我就有点好奇了。”
　　
　　“宝宝，我们先不急，点个三荤一素尝尝，好喝再点。”
　　
　　“嗯。”
　　
　　随着身后的大叔团在现场做了个活广告，夏鸣明显感觉到点三荤一素的人变多了不少。
　　
　　对于这种拿免费汤的行为，他不但没觉得被占了便宜，反而是有点欣喜。
　　
　　“免费才是最贵的，就这两三口，寻常人压根喝不够，喝完了不还得过来买汤。”
　　
　　没错，他一开始做这个快餐就不是奔着卖盒饭去的，盒饭才能赚几个钱？只有汤，汤才是暴利。
　　
　　一点王八血，一点猪血，再加上一些豆腐，这碗汤的成本可以说低的吓人。
　　
　　别说卖8块，就是卖8毛都能赚上不少。
　　
　　烤串80%多的毛利在汤面前简直不值一提，夏鸣的成本只有前6碗汤，后面每多卖的一碗都是血赚。
　　
　　至于为什么不一开始就选择卖汤？
　　
　　当然是因为这并不符合大多数人的消费习惯，之前也分析过来小吃街的群体，大部分都是奔着填肚子或者垫肚子来的，这时候你直接摆摊卖汤，就算汤再好喝，受众也没多少。
　　
　　更别提一小碗猪血豆腐汤卖8块了，就算你想给路人试喝，也得路人能接受。
　　
　　所以，与其苦苦等待路人发现汤的美味，不如直接将他们先用低价实在的快餐汇聚起来，然后再一步一步引导去买汤。
　　
　　这说着简单，但做起来却是细节满满，首先「霸王鳖鸡」是噱头，这东西的作用就是吸引人气，别说整条街，就是方圆几十里，能在快餐里面吃到这道菜的地方，也就他独一份。
　　
　　在快速积累人气后，第二步就是用户筛选，和吴君不喜欢吃王八一样，总有人不喜欢吃血，夏鸣的猪血豆腐汤再魔幻，也不可能解决天然的生理抵触。
　　
　　所以，为了让快餐这个广告费更值一些，挑选出的用户更精准一些，除了「辣椒炒肉」和「红烧鱼块」，这两个实诚菜以外，其他的肉菜里，都或多或少有血的影子。
　　
　　甚至连小炒鸡杂里面，他都加入了鸡血。
　　
　　这也就是为什么非要三荤才会给免费汤，一是：三荤代表了这个人不排斥血菜，二则是：侧面提高汤的门槛。
　　
　　夏鸣深知送的东西要是接受者没有价值概念的话，就等于白送。
　　
　　这也就是为什么很多都市餐厅里，送的菜明明不值标价，却依然要标在菜单上的原因。
　　
　　俗话说有便宜不占王八蛋，只要多花5块钱，不止能多个肉菜，还能喝喝8块钱一碗的汤，这买卖可太划算了。
　　
　　并且他一早就看过，他摊位离最近的便利店得有小50米，雪王因为还有平台优惠的缘故，门口挤满了外卖员，此时，排队的人很难去选择其他饮品。
　　
　　在这样一番挑选下，基本上最后拿到汤的都是可以接受猪血的食客，只有到了这个时候，魔幻猪血豆腐汤的价值才能全部发挥出来。
　　
　　当然，这样做也是有局限的，快餐的最佳销售时间是12点到1点半之间，等这波客流离开后，他的魔幻猪血豆腐汤绝不会像现在这样好卖。
　　
　　直播间还有离他比较近的选手也都发现了这点，就在众人等着夏鸣光环褪去时，他却一边舀着汤，一边摇头。
　　
　　“这群家伙不会以为我花了1300块的成本，就只是为了卖两个小时的汤吧~”