第186章 脆皮烤鸭
第186章 脆皮烤鸭 (第1/2页)议论声还没散尽，几个提着竹篮的邻里往这边走来。
打头的是住在隔壁的王婶，手里拎着一篮刚蒸好的糯米糕，见着江茉站在门口，脸上立刻堆起热络的笑。
“江姑娘，可算看着你平安回来了！昨儿听说你被抓进府衙，我这心揪了一宿，今早特意蒸了糕，你快趁热尝尝。”
她身后跟着卖菜的刘叔，手里托着半袋红彤彤的小果子，往江茉手里塞。
“姑娘别嫌弃，这是今早刚摘的，甜得很。你一个姑娘家撑着这么大的铺子不容易，我们都看在眼里，还好沈大人明察秋毫，没让你受委屈。”
巷尾的赵奶奶也提着布包过来，里面裹着两块素色细布。
“江姑娘，我这老婆子也没什么好东西，这布软和，你做件新衣裳穿。前儿你还送我你做的酱菜，我还没谢你呢，哪能看着你受冤枉。”
一时间，桃源居门口围了不少人。
有送鸡蛋的，有拿自家腌菜的，还有个卖糖画的老师傅，特意给宋嘉宁递了个兔子形状的糖画，笑着说：“小姑娘刚才护着姐姐的模样真俊，这个给你，甜一甜嘴。”
宋嘉宁接过糖画，想起刚才的事，小眉头还是皱着：“谢谢爷爷。”
“我听那盛大人说他姐夫是侍郎，会不会报复江老板啊，若不然江老板还是躲一躲为好。”有人担忧。
“放心吧！”王婶立刻接话，嗓门清亮，“沈大人既然敢办了盛飞鸿，就不怕他姐夫来闹！再说咱们江州百姓都看着呢，他要是敢来捣乱，咱们就去府衙门口请愿，不能让好官受委屈，更不能让江姑娘再遭罪！”
周围的人纷纷点头附和，七嘴八舌地说着安慰的话。
江茉看着眼前一张张关切的脸，手里被塞得满满当当，心里暖得发胀。
她弯腰朝众人行了个礼，温和道：“多谢各位街坊惦记，我没事了。以后桃源居还会像以前一样，大家常来坐坐。”
“哎！一定来！”刘叔笑着应道，“等你明日开门，我第一个来吃你做的红烧肉！”
众人都笑了起来，刚才因盛飞鸿而起的压抑气氛，瞬间被这热热闹闹的关切冲淡了。
江茉躺在宅子里休息了一日。
第二日是被院子里嘎嘎嘎嘎吵醒的。
她揉了揉懵懵的脑袋，又伸了个懒腰。
唔，还是自家睡的舒服。
江茉穿好衣裳推开房门，顿时被眼前的一幕惊呆了。
鸭子……
好多鸭子！
雪球和阿黄在院子里追着一群鸭子玩，不亦乐乎。
鸭子被追的羽毛满天飞，一只只扯着嗓子嘎嘎嘎，那叫一个凄惨。
鸢尾和银铃想拦着两只狗子让它们别追了，愣是根本拦不住。
两只大狗吐着舌头陷入狂欢，一点儿不听她话。
“雪球，阿黄。”江茉喊了声。
就很神奇，刚才怎么都不听话的两只狗子瞬间停下动作，哒哒哒跑到江茉跟前。
江茉分别摸了摸它们脑袋。
“乖乖的。”
两只就在她身边坐下了。
鸢尾一脸不可置信。
“姑娘，它们怎么这么听你的话？我刚刚都喊半天了，让它们不要追这些鸭子，它们就是不听！”
她喘着粗气，一屁股坐在走廊的台阶上，丝毫不顾形象。
从早上就开始倒腾这些鸭子，可累坏她了。
江茉看了看一团糟乱的院子，眉毛皱起来。
“这些鸭子是从哪儿来的？”
放眼一看，足足有八只。
说起这个，鸢尾一脸无奈。
“还不是咱们周围的邻居都太热情了！昨日已经送了那么些东西，今日又来了几个，这些鸭子就是其中两家送来的。说是自己家里鸭子太多了，给您送几个，有公也有母，既能下蛋，还能抱窝。要是不想养，炖了也能补补身体。”
江茉想了想，好像是有几家养鸭子的，可她完全没有打算在自己住的地方养鸭子的意思。
毕竟是自己起居处，不想弄得乱糟糟的。
鸢尾多少了解自家姑娘的性格，平日就很爱干净，这些鸭子肯定留不下。
她问道：“姑娘，这些鸭子咱们怎么办？要不我和小舟到集上去卖掉？”
江茉眨眨眼睛，有点奇怪。
“为何要卖掉？这么多鸭子，能变着法做成不少好吃的呢。”
鸢尾一听“吃的”，整个人都精神起来。
“鸭子好吃吗？”
她知道养鸡的人家多，鸡肉炖汤、做菜味道都不错，鸭子相对少见，做成吃食的味道，她总觉得不如鸡肉。
江茉想到昨天答应了沈正泽要给他做好吃的，今日正好有鸭子送上门。
“这些鸭子，不如就做两只烤鸭吧。”
鸢尾眼睛微微睁大。
脆皮烤鸭？
银铃也凑了过来，两人围着江茉，活像两只等着投喂的小雀儿。
“烤鸭？姑娘，这鸭子烤着吃好吃吗？”
银铃目光不自觉飘向院子里正梳理羽毛的鸭子。
她出身农户，时常能吃到烤着吃的东西，吃过烤鸡烤鱼，还是第一次听说烤鸭子。
江茉笑着点头，收拾妥当了去桃源居。
“放心，保准你们闻着味儿就挪不动脚。”
她让鸢尾和银铃把两只最肥硕的公鸭逮住一起带过去宰了。
又找来干净的陶盆，往盆里倒温水，加了半勺粗盐和少许酒。
“先把鸭子处理干净，绒毛要拔得仔细些，尤其是腋下和翅膀根的细毛，全夹出来。”
鸢尾撸起袖子，银铃在一旁搭手，两人费了近一个时辰，才把两只鸭子打理得干干净净。
江茉接过处理好的鸭子，用清水反复冲洗了三遍，直到盆里的水变得清澈，将鸭子挂在厨房的通风处沥干水分。
彭师傅见她倒腾鸭子，干活儿空闲之余忍不住多看了几眼。
接下来要做脆皮的关键一步。
江茉从橱子里取出糖，加了点温水在小锅里慢慢熬化，又往里面兑了少许白醋。
鸢尾闻了闻，疑惑道：“姑娘，加白醋做什么呀？”
“白醋能让鸭皮更脆，还能中和糖的甜腻。”
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