第0678章 废墟上的灶台
第0678章 废墟上的灶台 (第1/2页)清晨的阳光从玄界裂缝愈合后的天空中倾泻而下，干净得像被细筛子筛过三遍的面粉。巴刀鱼蹲在城中村废墟上，手里攥着一块断砖，正琢磨着怎么把它垒进新灶台的基座里。
“歪了歪了！左边再垫半块砖！”黄片姜坐在唯一一把还算完整的折叠椅上，翘着二郎腿，左手还吊着绷带，右手却端着一碗娃娃鱼刚熬好的小米粥，派头比城东“金鼎轩”的行政总厨还足。
巴刀鱼翻了个白眼，但还是乖乖把左边垫高了半块碎砖。新灶台的雏形已经出来了——底座用的是老赵烤炉剩下的耐火砖，灶膛里衬的是酸菜汤从自家废墟里刨出来的铁皮，烟道是娃娃鱼用捡来的PVC管拼的，烟囱则是一根不知从哪根电线杆上扒下来的铁管，歪歪斜斜地指向天空，活像一根竖起来的食指。
“这玩意儿能烧火吗？”酸菜汤抱着胳膊站在一旁，脸上的表情介于敬佩和嫌弃之间。他自个儿的酸汤大灶也没好到哪去，是用三块预制板搭的，锅往上一架，灶膛里塞的是从隔壁五金店废墟里扒出来的木炭。
“能烧。”巴刀鱼把最后一块砖塞进灶膛，拍了拍手上的灰，“灶不在好，有火则灵。锅不在贵，有料则香。”
“这话谁说的？”
“我说的。”
酸菜汤啧了一声，转身去看自己的酸汤灶了。这汉子昨夜一个人干翻了十七头食魇兽，浑身上下没一块好皮，此刻走起路来却还是虎虎生风，只是左脚有点瘸——他自己说是踩到了一块碎玻璃，但娃娃鱼偷偷告诉巴刀鱼，那是他替一个逃命的老太太挡了一记食魇兽的尾鞭。
“鱼哥鱼哥！”娃娃鱼从废墟堆里冒出来，银色的头发上沾满了灰，手里捧着一大堆乱七八糟的东西——半袋面粉、三颗鸡蛋、一把蔫了吧唧的小葱、一小罐猪油，“我找到这么多！还有这个——”
她从背后又掏出一口黑乎乎的平底铁锅，锅底有一道裂纹，但整体还算完整。
“锅漏了。”巴刀鱼看了一眼。
“我补！”娃娃鱼不知从哪掏出一管锡膏，那是从废墟中的五金店翻出来的。她蹲在地上，认认真真地遍往裂缝上抹锡膏，手指灵巧得像在绣花。这双能读心的手，此刻读着一口破锅的心事。
巴刀鱼看着她忙碌的背影，嘴角不自觉地弯了弯。
三小时后，“小巴私房菜”在城中村废墟上重新开张了。
说是私房菜，其实连张像样的桌子都没有。菜才板是从断墙上拆下来的水泥敢板，洗了三切菜。碗筷是酸菜汤从自家店里废墟中挖出来的，总共凑了八副，其中三副有豁口。筷子是娃娃鱼用一次性竹筷劈开削成的，长短不一，粗细各异。
“条件有限，将就一下。”巴刀鱼系上围裙。那条围裙是娃娃鱼从废墟里找到的，洗得发白，但左下角用红线绣的那条小鱼还在。那是他开第一家“小巴私房菜”时，隔壁裁缝铺的王婶送他的开业礼物。王婶人已经不在了，但鱼还在。
第一道菜：葱油拌面。
巴刀鱼从娃娃鱼捡回来的那把小葱里，挑出最细最嫩的三根，切成寸段。平底铁锅架在新灶上，灶膛里的火用老赵烤炉剩的炭引着，又添了几根从家具废墟里拆出来的松木条。火苗舔着锅底，锅里的猪油渐渐化开，冒起细细的烟。
葱段下锅。
滋啦一声，整个废墟上的人都吸了一下鼻子。
那香味霸道得不像话——新锅新灶，按理说炒出来的菜总有股铁腥味和烟火气，但巴刀鱼手底下出来的东西不一样。葱段在油里翻滚着，慢慢变成金黄色，边缘微微焦卷，香气从灶台向四周扩散，穿过断墙，绕过碎砖，钻进每一个还在废墟上忙碌的人的鼻子里。
“老鱼的手艺还是这么邪门。”酸菜汤一边砌灶一边嘟囔，“明明昨天还在打仗，今天就能静下心来熬葱油，这人是没有心吗？”
“有心。”娃娃鱼蹲在酸菜汤旁边帮他递砖，眼睛亮晶晶的，“鱼哥的心可大了，能装下好多好多人呢。”
酸菜汤瞥了她一眼：“你读他心了？”
“没读。”娃娃鱼摇头，“不用读，看他做菜就知道了。他做葱油拌面的时候，心里想的是以前每天早晨来店里吃面的那些人。老赵、王婶、那个每天送完孙子上学就来喝碗免费面汤的陈大爷……他一个都没忘。”
酸菜汤沉默了一会儿，然后用力抹了一把脸：“得，老子去把酸汤架上。今天中午，谁也别想饿着肚子干活。”
黄片姜一直坐在那把折叠椅上，默默地看着。他的手不能动，但嘴没闲着，一会儿指挥娃娃鱼去把灶台再垫高两寸，一会儿让酸菜汤往酸汤里少放一勺盐——理由是“伤员不能吃太咸”。酸菜汤瞪了他一眼，但手底下还是乖乖少放了半勺。
其实黄片姜的心思，巴刀鱼看得出来。老头伤得重，噬心蛊虽然解了，但被吸走的修为一时半会儿补不回来，现在别说炒菜颠勺了，端碗都费劲。可他偏要坐在这里，偏要指指点点，偏要让自己看起来还是那个神秘兮兮、无所不知的玄厨导师。
因为他是师父。师父可以伤，可以老，可以打不过敌人，但不能在徒弟面前倒下。
巴刀鱼心里发酸，面上却什么都不说，只是把葱油拌面盛出来的时候，特意多舀了半勺葱油搁在黄片姜那碗里。
“师父，面好了。”
黄片姜接过碗，看了一眼：“葱熬得还行，油有点嫩了，再熬十息更好。”
“十息之后葱就糊了。”
“糊一点更香。”
“您说的都对。”巴刀鱼把筷子递过去。
黄片姜接过筷子，低头吃了一口面。他嚼得很慢，很认真，像是在品一道极其复杂的大菜。然后他放下筷子，抬头看天，用力眨了眨眼睛。
“面不错。”他说，声音比平时低了半个调，“明天可以涨价，多收五毛钱。”
巴刀鱼笑了：“不加价，还是老价钱。来者是客，吃饱算数。”
这天中午，废墟上的“小巴私房菜”一共来了十七个人。有城中村的老街坊，有从城南防线撤下来的玄厨，有路过的救援队，还有三个从味觉广场逃出来的普通市民。八副碗筷不够用，酸菜汤就把自己的碗让了出去，娃娃鱼干脆用捡来的塑料瓶剪了几个碗出来。
菜色很简单：葱油拌面、酸汤面片、猪油拌饭、小葱炒鸡蛋、一锅白菜豆腐汤。食材有限，巴刀鱼却硬是用这些不起眼的东西，做出了一桌让所有人吃得抬不起头的饭。
一个从味觉广场逃出来的中年男人吃着吃着突然哭了。他攥着筷子，眼泪啪嗒啪嗒掉进碗里，哽咽着说：“这是我老婆走以后，我吃过最好吃的一顿饭……我老婆以前也爱做葱油拌面，她做的葱油，总有一股焦味……我以前老嫌弃她……”
他说不下去了。
巴刀鱼蹲在他旁边，把最后一勺葱油全都舀进他碗里：“多吃点，吃完回家看看。家里要是没吃的了，再来。”
中年男人拼命点头，埋头把面吃了个干净。
娃娃鱼蹲在旁边的断墙上，托着腮看这一幕，忽然轻声说：“鱼哥，你知道你做的菜里，为什么总有不一样的味道吗？”
“因为食材不一样？”
“不是。”娃娃鱼摇头，银色的头发在午后的阳光里闪闪发亮，“因为你每一道菜，都是给特定的人做的。给酸菜汤做的酸汤面片，你会多放一勺辣椒；给我做的糖醋排骨，你会少放半勺糖；给师父做的葱油拌面，你会多熬十息葱油。你记得每个人喜欢什么，记得每个人不能吃什么。你做菜的时候，心里想的都是那个人。”
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