第213章 吃饭

第213章 吃饭 (第2/2页)

羊肉买回来已经泡在了水里，要泡去血水，去了血水烧出来的羊汤不会膻。
　　
　　然后冷水下锅焯水，撇去浮沫后，再把羊肉捞出来用温水洗干净。
　　
　　陆云樨在一旁看着，她负责提醒陆明桂，厨房内的东西分别放在了哪里。
　　
　　比如砂锅在柜子的二层，而炖肉的香料包则是在抽屉里。
　　
　　而其余常用的油盐酱醋，葱姜蒜都摆在置物架上。
　　
　　燃气灶的火开到最大，火舌舔舐着砂锅底部，热气慢慢从砂锅里冒出来，羊肉汤“咕嘟咕嘟”冒着泡泡。
　　
　　油烟机呼啦啦响了起来，将所有的烟都吸入其中。
　　
　　陆明桂歪头看了看，就见烟悉数被吸进去，不知道排去了何处。
　　
　　身后，陆云樨深吸了一口气：“好香啊。”
　　
　　“还早呢，”陆明桂笑着盖上砂锅的盖子，“这香气只是香料的味道，羊肉的香味儿还没有出来。”
　　
　　她刚才看了香料包，里头有白芷，草果等，还有些是她不认识的。
　　
　　不过配料表里写的好几种。
　　
　　还真是齐全！
　　
　　其实好的羊肉不需要放这么多的香料，可既然有了，那就放着试试。
　　
　　又看那砂锅，真好看，是细腻的白色砂锅，上面还画着兰花草。
　　
　　等到了苏州府，她也要买一个，之前家里的砂锅留给二哥了。
　　
　　羊肉要炖很久。
　　
　　趁这会儿功夫，陆明桂在另外一个灶头上开始做红烧肉。
　　
　　将五花三层肥瘦相间的猪肉洗干净焯水，再锅里倒入少量的油，慢慢煸炒出猪肉中的油脂，再加葱姜以及其他香料，最后倒入生抽和老抽，快速翻炒。
　　
　　香味迅速蔓延开来。
　　
　　陆明桂这才倒入热水，调小了火，慢慢炖起来。
　　
　　厨房里，弥漫着肉类复合的香气，让人食指大动。
　　
　　陆云樨直咽口水，光闻这个味儿就好吃，今儿个总算是有机会尝尝老祖宗的手艺了。
　　
　　红烧肉需要炖半个多时辰，也就是这里的一个小时。
　　
　　羊肉汤的时间则是需要的更久一点。
　　
　　恰好团团和圆圆又醒了，两个娃儿就是这样，一个醒了，另一个很快也会跟着醒来。
　　
　　两个娃儿齐齐哭起来。
　　
　　好在有陆云樨在，两人一起把娃儿的尿不湿换了，又冲了奶粉喂下去。
　　
　　等到忙完，锅里的红烧肉也好了。
　　
　　陆明桂先盛出红烧肉，看着没有蔬菜，又去白房子里拿了一颗之前买的大白菜，做了个清炒大白菜。
　　
　　两人这才洗了手吃饭。
　　
　　一盆羊肉汤，一碗红烧肉，一盘炒白菜，两碗热气腾腾的大米饭。
　　
　　羊肉汤里放了白萝卜，陆云樨还朝里头撒了几颗枸杞，于是颜值立马提高了不少。
　　
　　而红烧肉色泽红亮，汤汁浓稠，上头点缀了几粒碧绿葱花，顿时让人觉得色香味俱全。
　　
　　陆云樨为了养生，已经好些年没吃红烧肉了，今天却放不下筷子。
　　
　　“唔，真好啊！”
　　
　　“老太太，难怪他们吃了您包的饺子，总是念念不忘。”
　　
　　“合着这么好吃？”
　　
　　又去夹了一筷子大白菜，尝了一口，眼睛更亮。
　　
　　“怎么连大白菜都能炒的这么好吃？”
　　
　　似乎只放了盐，可却清甜脆嫩，鲜香入味。
　　
　　在陆云樨心里，大白菜本就是最寡淡的蔬菜，没想到老祖宗还有这么好的手艺。