第153章 杀鸡做饭

第153章 杀鸡做饭 (第2/2页)

“就你了。”
　　
　　陈桂兰指着其中一只最肥硕的三黄鸡，眼神一凛，那是杀伐果断。
　　
　　她转身去厨房拿了把菜刀，又去后院那棵歪脖子椰子树下看了看。
　　
　　虽然树被台风吹得有点歪，但上面那几个青椰子还挂得稳稳当当。
　　
　　“今天晚上不做别的，做椰子鸡！”
　　
　　陈桂兰撸起袖子，招呼程海珠，“海珠啊，别光顾着收拾衣服了，出来帮妈抓鸡！”
　　
　　“来嘞！”
　　
　　程海珠从屋里窜出来，一看这架势就明白了，兴奋地直搓手。
　　
　　“妈，真杀啊？这鸡平时可是你的心头肉。”
　　
　　“心头肉那是你们，鸡就是给肉吃的。”
　　
　　院子里的日头渐渐偏西，把影子拉得老长。
　　
　　那只被陈桂兰“钦点”的三黄鸡，到底没能逃过这一劫，这会儿已经被收拾得干干净净，剁成了大小均匀的块儿，码在白瓷盆里。
　　
　　程海珠蹲在地上，手里握着把厚背大刀，正跟几个青椰子较劲。
　　
　　“这壳咋这么硬？”程海珠那一膀子力气，砍了几下，震得虎口发麻。
　　
　　陈桂兰在那头剥蒜，瞧见闺女那笨手笨脚的样，忍不住笑：“那是椰子，又不是西瓜，得找准了眼儿。”
　　
　　她放下手里的蒜瓣，走过去，接过刀。
　　
　　也不见她怎么使蛮力，刀背在椰子顶端“邦邦”几下，那硬壳就裂开了几道缝。
　　
　　再用刀尖一挑，清亮的椰子水就哗啦啦流进旁边备好的大汤碗里。
　　
　　空气里顿时飘散出一股清甜的味道。
　　
　　“妈，您这一手绝了。”程海珠由衷佩服，“以后我不修机器了，跟您学做饭得了。”
　　
　　“少贫嘴。”陈桂兰把倒空的椰壳递给她，“把里面的肉挖出来，切成条，一会儿下锅更香。”
　　
　　林秀莲坐在小板凳上，正帮着择那把刚才周云琼送来的雷公笋。
　　
　　这是本地上山的一种野菜，拿来清炒很好吃。
　　
　　她动作慢，做得细致，每片叶子都掐得刚刚好。
　　
　　“海珠啊，这做饭的手艺是得学，但你那修机器的本事更是大能耐。”
　　
　　林秀莲笑着看过去，“咱们国家现在正如火如荼搞建设，就缺你这样的技术人才。做饭这种事，以后回来了，嫂子做给你吃。”
　　
　　程海珠听得心里暖烘烘的。
　　
　　她一边用勺子费力地挖着椰肉，一边说：“嫂子，你对我真好。我要是走了，还真舍不得你们做的这一口吃的。”
　　
　　“舍不得就常回来。”陈桂兰把鸡块里的血水沥干，“反正离得也不算太远，等不忙了，坐个船就过来了。”
　　
　　虽然嘴上说得轻松，但陈桂兰手里的动作却没停。
　　
　　她恨不得把这顿饭做成满汉全席，把闺女未来半年的油水都给补上。
　　
　　这椰子鸡讲究的就是个原汁原味。
　　
　　三个青椰子的水倒进砂锅里。
　　
　　拍烂的生姜丢进去，再把挖出来的椰肉条撒进去，大火烧开。
　　
　　等到椰子水的香气扑鼻而来，再把鸡块倒进去。
　　
　　不需要过多的调料，甚至连油都不用放，全靠鸡皮自带的那点油脂。
　　
　　陈桂兰又特意调了个蘸料。