第170章 白糖油渣

第170章 白糖油渣 (第2/2页)

等锅里的油渣全都变成了金黄色，浮在清亮的猪油面上，那个香味已经浓郁到了顶峰。
　　
　　“行了，撤火！”
　　
　　陈桂兰一声令下，陈建军麻利地把灶坑里的柴火退出来，埋进草木灰里。
　　
　　陈桂兰拿过一个干净的搪瓷盆，上面架个漏勺，把油渣捞出来，沥干油份。
　　
　　刚出锅的油渣，个个金黄酥脆，还在滋滋冒油。
　　
　　这还不算完。
　　
　　陈桂兰从橱柜里摸出一个玻璃罐子，那是她平时金贵得不行的白糖。
　　
　　她抓了一把白糖，趁着油渣还热乎，均匀地撒了上去，然后端着盆簸了两下。
　　
　　白糖遇到热油渣，瞬间融化了一部分，挂在酥脆的外皮上，亮晶晶的。
　　
　　“来，趁热吃！”
　　
　　陈桂兰先捏了一块最大的，吹了吹，递到刚从屋里出来的林秀莲嘴边。
　　
　　“小心烫。”
　　
　　林秀莲张嘴咬住。
　　
　　“咔嚓”一声。
　　
　　酥，脆，香，甜。
　　
　　牙齿破开酥脆的外壳，里面还没完全炼干的一点点油脂在嘴里爆开，混合着白糖的颗粒感和甜味，那种满足感，简直能从舌尖一直冲到天灵盖。
　　
　　“好吃吗？”陈桂兰笑眯眯地问。
　　
　　“好吃！”林秀莲眼睛亮晶晶的，“比以前吃的点心都好吃，真香！”
　　
　　“那是，这点心哪有这现炼的油渣香。”陈桂兰得意地扬了扬下巴。
　　
　　陈建军在旁边看得直咽口水，伸手抓了几个，也不吹就往嘴里放，烫得他直哆嗦。
　　
　　“啪！”
　　
　　手背上挨了一巴掌。
　　
　　“臭小子，这么烫就往嘴里塞，也不怕把嘴烫秃噜皮儿？”陈桂兰瞪了他一眼。
　　
　　陈建军嘿嘿一笑，也不恼，“我皮糙肉厚，不怕烫。“说着在衣服上蹭了蹭手，趁着亲娘不注意，飞快地又捏了一块塞进嘴里。
　　
　　“唔！香！真香！”陈建军一边嚼得嘎嘣脆，一边含糊不清地赞叹，“还是妈的手艺好，这油渣火候绝了，多一分焦，少一分腻。”
　　
　　陈桂兰看着儿子儿媳吃得香，心里比自己吃了蜜还甜。
　　
　　可看着看着，她脸上的笑意淡了几分，眼神飘向了远处的海面。
　　
　　“妈，咋了？”陈建军敏锐地察觉到了老娘的情绪变化，咽下嘴里的油渣问道，“是不是累了？”
　　
　　“没。”陈桂兰叹了口气，目光有些悠远，“我是想海珠了。不知道工厂的事有没有解决，那丫头性子倔，报喜不报忧，受了委屈也不肯说。”
　　
　　陈建军把手里的油渣咽下去，神色也正经起来：“妈，你别瞎操心。海珠那本事你还不知道？她那脑子比我还好使，又是见过大世面的，几个老顽固还能难住她？再说，还有程叔叔他们在呢。”
　　
　　“理是这个理，可当娘的哪有不牵挂的。”陈桂兰把盆里的油渣分出一小碗，留着做馅儿，剩下的放在桌上，“建军，你一会儿吃完饭，去服务社给海珠打个电话。告诉她家里认干亲的事，也问问她那边的情况。”
　　
　　“行，我知道了。”陈建军点头应下，“等天大亮了，我先去借桌椅，再去服务社。”
　　
　　“嗯，去吧。跟她说，我想她了。”陈桂兰转过身，借着收拾灶台的动作，抹了一下眼角。