第22章 收获丰厚

第22章 收获丰厚 (第2/2页)

不过，江涛这次就捞到点小鱼小虾就算了，不值当冒那个风险。
　　
　　反正宋二说，迟早会给江涛来个大的。
　　
　　江涛和江招娣算是安稳回到家里。
　　
　　林月柔将大米饭早就闷好了，还炒了青菜肉丝，蒸了葱花炖蛋。
　　
　　见江涛一直没回来，她真想去江边看看。
　　
　　可家里几个丫头又不能离人，所以一直心神不宁地在门口张望。
　　
　　见江涛和江招娣回来，立刻迎了上去。
　　
　　“妈妈，捞着些小鱼小虾，今天中午刚好可以添个菜！”
　　
　　江招娣放下芦苇杆，提着桶，献宝似的给林月柔看。
　　
　　隔壁，赵老头站在自家门口，故意大声显摆，“老婆子，挑个江鲢，中午咱们红烧了吃！”
　　
　　“挑什么挑？”
　　
　　赵老太没好气地白了他一眼，“这么大的鱼，你不拿到乡里卖掉？就知道吃！这马上要交三粮五钱了，多卖一分是一分！”
　　
　　赵老头被骂得缩了缩脖子。
　　
　　其实，他也舍不得吃，这不是想显摆一下自己的战果，在老婆子面前找回点面子嘛。
　　
　　林月柔接过水桶，里面是活蹦乱跳的小鱼小虾，还有泥鳅和几只张牙舞爪的螃蟹。
　　
　　这可是好东西，能给孩子们添不少油水。
　　
　　“招娣，将剪刀和盆拿过来，我这就收拾了。”
　　
　　“好的。”
　　
　　江招娣赶紧拿来剪刀和一个小盆。
　　
　　林月柔抓起一只螃蟹，动作麻利地剪掉蟹钳尖，这样就不会夹人了。
　　
　　她又找来一只旧牙刷，刷干净蟹壳蟹肚，以及蟹腿缝隙里的泥垢。
　　
　　几只螃蟹不一会儿就收拾冲洗干净。
　　
　　接着，处理杂鱼。
　　
　　小鱼个头小，不用太精细。
　　
　　刮掉鱼鳞，掐掉鱼头，去除鱼肠，用清水冲洗几遍就干净了。
　　
　　泥鳅滑不留手，她用刀背“啪”地一拍泥鳅脑袋，泥鳅就不动了。
　　
　　用剪刀豁开肚子，将内脏和那层滑溜溜的粘液刮掉，也用清水洗净。
　　
　　这东西很鲜，可以跟豆腐一起蒸。
　　
　　小虾没什么好处理的，直接用水冲洗干净就行。
　　
　　“江涛，要不去买几块豆腐？”
　　
　　林月柔抬头问道。
　　
　　江涛刚安置好鳗鱼出来，“好的，这就去。”
　　
　　他应了一声，转身就往外走。
　　
　　小卖部老邹见江涛又来了，立刻喜上眉梢。
　　
　　“涛子，今天来买点什么？”
　　
　　“老邹，照例来几块豆腐。”
　　
　　“哎，好嘞！”
　　
　　同样扔下五毛，江涛拎着豆腐回到家。
　　
　　江招娣正烧着火，而林月柔已在灶台边忙活。
　　
　　“你歇着，我来吧。”
　　
　　江涛很自然地接过锅铲。
　　
　　林月柔只好退到一边，用围裙擦了擦手，看着丈夫忙碌的背影，心里有种说不出的安稳。
　　
　　她在旁边递这递那，将切好的葱姜蒜和洗净的鱼虾准备好。
　　
　　江涛在锅里倒了菜籽油。
　　
　　等油微微冒烟，将准备好的姜片和拍扁的蒜头丢进去爆香。
　　
　　刺啦一声，香味就出来了。
　　
　　收拾好的杂鱼、泥鳅和小虾倒进锅里，旺火快煎，鱼虾表面很快变得金黄焦脆。
　　
　　然后倒入料酒，烹出香味，又加了酱油和盐，翻炒均匀后，加入没过食材的清水。
　　
　　“招娣，火大点，烧开。”
　　
　　“哎！”
　　
　　等锅里汤汁咕嘟咕嘟翻滚起来，江涛将豆腐切成块，放进锅里一起炖煮。
　　
　　另一个锅里，米饭已被林月柔盛了出来，里面正蒸着几只螃蟹。
　　
　　灶膛里火苗跳跃，两个锅里都冒着热气。
　　
　　鱼虾的鲜、豆腐的醇、还有隐隐的蟹香混在一起，弥漫在整个灶间，勾得人食指大动。
　　
　　炖煮了约莫一刻钟，汤汁收得浓稠。
　　
　　江涛撒上一把切得细细的葱花，另一边，蒸蟹红彤彤的，看着就喜庆。
　　
　　“开饭啦！”