第326 章 内脏狂热爱好者

第326 章 内脏狂热爱好者 (第2/2页)

就在几人聊得火热的时候，甲板上的陈阿水也没闲着。他先带着林文海把拖网补好，重新放回海里，紧接着又分拣甲板上的鱼获。
　　
　　三条黄鳍金枪鱼和鲨鱼都被快速放血去掉内脏，拖进冻舱里塞上冰块放好，现在甲板上就剩几条大鱼的内脏。
　　
　　“阿叔，这些内脏怎么搞？特别是这个鲨鱼肝，好大，连猪肝都没它大。你说我弄一点来晚上让阿明做来吃怎么样？”
　　
　　因为鲨鱼没有鱼鳔，不想沉下去，必须靠巨大的肝脏产生浮力。
　　
　　鲨鱼肝里全是低密度的肝油，比水轻，相当于自带一个“天然浮力气囊”。
　　
　　肝越大、油越多，鲨鱼游得越省力，不用一直摆尾巴。
　　
　　而且鲨鱼肝占比极高，一条百来斤的鲨鱼，肝随随便便就有十来斤。
　　
　　“去你的，想死别带上我们，”陈阿水没好气地骂道，“鲨鱼肝是大补也是大毒，一个人吃一两就会头疼。这一网捞上来这么多好东西，也就只有你会想着去吃这东西。”
　　
　　林文海看着甲板上硕大的肝脏，淡红褐色，表面油光发亮，质地软绵肥厚，比普通猪肝大好几圈，沉甸甸油汪汪的。
　　
　　不能吃，那就可惜了。
　　
　　他本来就是个内脏狂热爱好者，吧唧吧唧嘴问道：“阿叔，那这些鱼肝怎么办？丢了不可惜吗？”
　　
　　“谁告诉你丢了？鲨鱼肝现在一块左右一斤，这个价格还不错。用碎冰厚厚埋进冰舱冰镇就行。”说着就拿过来一个筐子和小刀，把内脏中的鲨鱼心、鲨鱼肚取下来。
　　
　　“鲨鱼内脏能吃的就这一点东西。鲨鱼心紧实得像拳头，拿来煮汤最鲜美；厚实的鲨鱼肚洗净刮膜，红烧或煮酸辣汤，口感劲道。还有金枪鱼的鱼肚和鱼心，这些东西虽然不值钱，但却是难得的鲜货。”
　　
　　林文海一听，双眼发亮地问：“阿叔，那蓝点马鲛的内脏是不是也一样？”
　　
　　“不，蓝点马鲛只有内脏里的鱼籽金黄饱满、鱼白嫩软鲜香，再加上一颗小小的鱼心，算得上能入口的鲜货。其余鱼肝、肠肚腥气重，鱼肝还有毒。你要是想试试鱼肚也行，但鱼肝千万别吃。”
　　
　　边聊天边干活，一时半会儿也不觉得累。而且有了第一网的经验，这一网分拣起来速度快多了。
　　
　　拿着小刀的船员用小刀在鱼鳃盖后方斜切一刀，就把马鲛鱼丢到一旁，让血顺着甲板流进海里。
　　
　　等血变浅了，另一人拿起马鲛鱼开膛破肚，用海水简单一冲，洗去血污碎渣就丢进筐子里。
　　
　　内脏也没浪费，有鱼籽就把鱼籽挑出来，没鱼籽就算了。就这样，甲板上井然有序，成了简单的流水线。
　　
　　陈阿水在甲板上忙了一个小时，大部分鱼获处理完了，剩下一点小杂鱼。
　　
　　他叮嘱林文海把好一点的小杂鱼晒成鱼干，这才回到驾驶舱。