第402章 庆祝宴

第402章 庆祝宴 (第2/2页)

对于今日宴席的各项事宜，她昨晚便做好了详细的规划安排。
　　
　　此番冬日宴客，她主打一道最应景的硬菜：羊肉汤锅。
　　
　　就如今这般天寒地冻、朔风刺骨的天气，最是适合围炉而食了。
　　
　　一众亲友、同僚坐在暖屋之中，闲谈叙旧、涮肉喝汤，多有滋有味啊！
　　
　　这羊肉汤锅更是绝妙，既能现烫鲜肉、鲜蔬饱腹，又能喝上一碗鲜香的热汤，暖身祛寒。
　　
　　简直是一锅多吃，完全适配所有人的口味！
　　
　　只是，今日赴宴人数众多，且大半还是常年戍边、食量过人的将士，若光是一锅羊肉汤锅，肯定不够吃，也略显菜品单一。
　　
　　因此，苏禾将羊肉汤锅定为头牌主菜，搭配了各类羊杂、新鲜蔬菜拼盘。
　　
　　当然还少不了灵魂蘸料！
　　
　　在这样的寒冬腊月里，能在滚烫的羊汤里涮上一口脆嫩的豌豆尖，那简直是人生美味啊！
　　
　　羊肉新嫩，各类青菜解腻爽口，边煮边吃，足以驱散一身寒气。
　　
　　除此之外，她还给每桌搭配了几道硬菜热炒。
　　
　　外皮焦香的烤全兔、香辣入味的水煮肉片、软糯脱骨的红烧猪蹄、酸甜适口的糖醋排骨。
　　
　　还另有三道家常小炒：蒜苗炒腊肉、清炒豆芽、虎皮青椒。
　　
　　如此荤素搭配、丰俭有度。
　　
　　甚至，她还安排了一道餐后甜品：清爽解腻的糖拌番茄，刚好中和满桌的荤腥，解腻又促消化。
　　
　　当然，这般喜庆的日子，自然不能少了酒水，大老爷们就喝她提前调和稀释过的药酒，温和滋补、暖身健体。
　　
　　而女眷，则为她们安排了清甜醇厚的果子酒，酸甜适口、不易醉人。
　　
　　至于孩子们？
　　
　　有暖和的羊肉汤便足够了！
　　
　　苏禾刚将所有分工、菜品安排交代完毕，院外便传来马车轱辘碾地的声响。
　　
　　萧骏的马车及时赶到了！
　　
　　他与满仓合力扛着满满几筐食材物资，在江虎的指引下，快步搬进了后厨。
　　
　　而筐中肉类、调料摆放得满满当当的，很是丰富。
　　
　　“嫂子，你要的肉和各类调料，全都置办齐全了。”
　　
　　萧骏一边说着，一边抬手用袖口擦了擦额头的薄汗。
　　
　　在这般苦寒天气，他竟奔波出了一头热汗，足见这半日来回奔走、采买搬运，他有多辛苦匆忙了。
　　
　　“辛苦你们俩了。”
　　
　　苏禾柔声道谢，随即从容吩咐。
　　
　　“你先带外祖父他们去前院正堂歇息暖身，你和满仓哥再回老院一趟，把三只兔子烤好，就按我昨晚交代的火候和调味来做。”
　　
　　萧骏做事向来利落高效、稳妥靠谱，这类细致又费功夫的活计，交给他最是放心。
　　
　　之前他们从山里带回来了一对活的公母兔子，结果一个月后便生了一窝的兔子，在次月又生了一窝。
　　
　　如今家里已圈养着二十多只兔子了，食材格外充足，刚好能撑起今日宴席的特色菜品。
　　
　　“没问题！”
　　
　　萧骏毫不犹豫，爽利点头应下，又主动添了一句，“我们顺带再烤些面包带过来，给席间众人垫垫肚子。”
　　
　　两人不敢耽搁，转身便匆匆离去忙活。
　　
　　后厨瞬间清静下来，苏禾俯身查看竹筐里的各类肉菜食材，心中彻底落定。
　　
　　这下所有食材到齐，人手也分工明确，万事俱备，而这场庆贺升迁、答谢亲友的冬日宴席，终于可以正式开席筹备！