第407章 私房话

第407章 私房话 (第2/2页)

皇甫策又点头，“草鱼？”
　　
　　“草鱼可做鱼鲊。取净肉切大片，用盐、姜、橘皮腌过，再以米饭压住，密封数日。吃时取出，可蒸可煎，下饭最好。”
　　
　　“若家主嫌费事，不愿久等，也可酱烧，只加酱、姜、酒，收汁便好……”
　　
　　皇甫策听得连连点头，唇角馋涎隐现，“春兰姑娘，你还会什么？”
　　
　　春兰见他问得细，便认真回道，“鳜鱼可清蒸。鲈鱼鲊多是腌货，需先用温水泡开，再上笼蒸，浇薄汁，不夺其味。”
　　
　　“若家主不嫌粗陋，鱼头可熬汤，鱼尾可做羹。此外，鱼鳞洗净，加姜酒慢熬，滤过放凉，便成鱼冻。切块浇醋，最是下饭。大鳞还可炸酥，撒盐下酒……”
　　
　　皇甫策看她一眼，把案上一张采买单抽出来，“这样。今日码头若有好鲫鱼鲤鱼，你买两尾。鳜鱼，鲈鱼鲊码头也有，再按你所需，买些姜、葱、芫荽。”
　　
　　“另外糖醋汁家里有，但糖不多了，多买些回来。先支你三百文，剩下的钱，报账后还我。你刚来，未必知道去哪里，且让三宝带你去。”
　　
　　吕三宝接过单子，朝春兰一招手，“走，趁天色还早，赶紧去码头。”
　　
　　春兰跟出门口，又回头朝皇甫策福了一礼，“皇甫先生放心。今晚这鱼，奴做不好，任凭家主责罚。”
　　
　　皇甫策听得一笑，“你倒会说话，快去吧。”
　　
　　两人出了院门，王月娥从里屋掀帘出来。
　　
　　她往屋外望了望，见春兰跟着吕三宝走远，才转过身，“当家的，你倒会做好人！”
　　
　　皇甫策正收拾案上的账册，闻言惊讶抬头，“怎么了？”
　　
　　王月娥把抹布往桌上一摔，“厨下的活，让个新来的官婢得了去。那我做什么？阿芸做什么？”
　　
　　她越说越快，“五月才签的佣契，是不是就不作数了？我们娘俩在宅里忙前忙后，到头来让个外人插进来。”
　　
　　皇甫策把笔放下，先叹了口气，“娘子，你跟三官人同处一院这么久，难道还没看出他的性子？”
　　
　　王月娥不接话，只把脸偏了偏。
　　
　　皇甫策走过去，把抹布叠好，放回原处，“三官人不喜使唤佣仆。你看吕三宝，那是他自己找不到饭吃，三官人看他可怜，才给口饭吃。”
　　
　　“巷子口四人，后院子四人，哪个不是走投无路，才被三官人收进来？不过，他们各有所长，倒没一个吃闲饭的。”
　　
　　王月娥横了他一眼，“你的意思，我和阿芸是吃闲饭的喽？”
　　
　　皇甫策连忙赔笑，“那怎么会？他们要没点用处，三官人也不会收留。但你和阿芸不同，三官人是个感恩之人，一饭之恩必酬。”
　　
　　“当初你们母女对他、对喜妹儿、庆哥儿好，他都记着。三官人拿你们母女当亲族相待，怎好随意使唤？”
　　
　　王月娥吐出一口气，眼圈微微发红，扭过头去。
　　
　　皇甫策见她不说话，语气又软了些，“再说，娘子做的饭菜，我吃着倒觉顺口。可你也看得出，三官人吃着，实在不大合意。”
　　
　　王月娥听了这话抹抹眼睛，又横他一眼，“你这话的意思，是三官人嫌我？”
　　
　　皇甫策忙摆手，“我是说，若这春兰真做得不错，你轻松些，三官人也吃得舒服些，岂不两便？院里没内宅仆人，你和阿芸多做些就是了，何必抢灶上这点活？”
　　
　　王月娥听得点头，拿起抹布，重新擦起桌角，“我可没抢。我就是觉得，这官婢初来，不知根底。”
　　
　　皇甫策笑了，“那娘子平日多看着点。她若有坏心，头一个瞒不过你……”