第603章 涮肉

第603章 涮肉 (第1/2页)

“回家多麻烦，洗菜切肉还得烧锅。”杨大伟把右手的袋子换到左手，活动了一下被勒得发麻的手指头，“冬天冷，咱们去吃涮肉。东来顺就在前面不远，几步路。”
　　
　　大嫂正要开口——大概是说“回家吃省钱”之类的话，但话到嘴边又咽回去了。秀兰拎着她那件碎花衬衫的纸袋，低着头没说话，嘴角那道弧线却悄悄弯了一下。雨水和海棠对看了一眼，眼神里同时亮起了上次在东来顺吃涮肉时的那种光。
　　
　　“涮肉……”于海棠咽了口唾沫，声音小得像蚊子哼，但杨大伟听见了。何雨水拽了拽杨大伟的袖子，压低声音：“这个月都去两回了。”
　　
　　杨大伟把手里的袋子往上颠了颠，勒得手指头发麻的纸袋绳换到另一只手上。“都出来了，还差这一顿？又不花你们的钱。”
　　
　　“不是钱的事。”何雨水回头看了一眼路边卖烤红薯的摊子，炭火盆上搁着几个红薯，皮烤得焦黑，香味顺着风飘过来，“东来顺一盘羊肉够买一筐萝卜了。”
　　
　　“那你就拿羊肉当萝卜吃。”杨大伟偏过头，朝大嫂那边扬了扬下巴，“嫂子，你说呢。”
　　
　　大嫂把大衣领口拢了拢，嘴角那道弧线没压住。“我说吃。反正你掏钱。”
　　
　　“得，大嫂发话了。”杨大伟转身就往东来顺的方向迈了步子，靴底踩在雪地上咯吱一声，“赶紧的，去晚了没座儿。”
　　
　　几个女人互相看了一眼——大嫂头一个跟上，于海棠挽着何雨水的胳膊紧随其后，秀兰拎着她那件碎花衬衫的纸袋走在最后，脚步比平时快了半拍。
　　
　　东来顺的门帘一掀，热气裹着羊肉的膻香味扑面而来。
　　
　　店堂里人不多，礼拜天下午这个点儿，午饭的刚走，晚饭的还没来，正好。
　　
　　跑堂的伙计肩上搭着条白毛巾，引他们坐了个靠窗的大桌。
　　
　　桌上铜锅已经支好了，锅底清汤寡水，飘着几片姜、几段葱、几颗枸杞，炭火在锅底烧得通红。
　　
　　伙计把菜单往桌上一搁，从围裙兜里抽出根铅笔头。“几位吃点什么？”
　　
　　杨大伟没翻菜单，把棉袄扣子解开一颗，往后靠了靠。
　　
　　“羊肉先来五盘。磨裆、黄瓜条、上脑、小三叉、羊尾油，一样一盘。”
　　
　　伙计的铅笔头在菜单上刷刷记着，听到最后一句停了一下，抬眼看了看杨大伟。
　　
　　这人会吃——磨裆是羊后腿内侧最嫩的那块，瘦肉多，涮三下就能捞。
　　
　　黄瓜条是羊后腿外侧的纯瘦肉，一条一条撕下来的，形如黄瓜。
　　
　　上脑是羊脖颈后头的肉，肥瘦相间，最香。
　　
　　小三叉是羊后腿臀部的肉，肥瘦各半，有嚼头。
　　
　　羊尾油看着白花花一盘子全是肥的，下锅涮两下就透明了，不腻，入口即化。
　　
　　大嫂接了一句：“冻豆腐、粉丝、白菜心，一样来一份。芝麻酱多搁韭菜花。”
　　
　　伙计应了一声，铅笔头还在纸上划拉着。
　　
　　于海棠从旁边探头看了看菜单，加了一句：“有没有烧饼？上回那个芝麻酱烧饼，烤得焦焦的那种。”
　　
　　“有，刚出炉的。”伙计把铅笔别回耳朵上，朝后厨喊了一嗓子，“楼上三号桌——羊肉五盘，磨裆、黄瓜条、上脑、小三叉、羊尾油各一！”
　　
　　

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