第两千九百二十章 危机复盘

第两千九百二十章 危机复盘 (第1/2页)

旅行完毕，收获满满，周至对罗江政府在文旅方面做的工作感到很满意，至少他们在认真地打李调元这张文化牌，起码现阶段是这样的。
　　
　　只可惜没有人写一个《铁齿铜牙纪晓岚》《宰相刘罗锅》那样的剧本，拍出一个家喻户晓的电视剧来宣扬一下，让这位巴蜀才子并没有为人所熟知。
　　
　　罗江的饭店做的菜其实不仅只是罗江的，还聚集了周边广汉、什邡的各种好吃的。
　　
　　缠丝兔是将兔子码味，用麻绳缠紧，风干，熏制，蒸熟出盘，这道菜是一道腊味菜，但有形有色有味，佐酒是一绝。
　　
　　连山回锅肉烹饪方式和普通回锅肉差不多，但是是用大片刀子片出来的，一片肉有两个巴掌那么大，麦小苗为了这道菜创造出了一个“中餐西吃”的吃法，把大片回锅肉当做牛排来对付，一片肉要分做十来口才吃得下。
　　
　　果汁牛肉，和红烧牛肉差不多但是用了果汁来代替糖和醋，最后炖出来的牛肉红亮诱人，还充满了果香。
　　
　　这道菜周至觉得用猪肉来做应该也能成，但是许安心说从小吃的都是牛肉，为啥不用猪肉做，可能是猪肉太易烂。
　　
　　黄许哑巴兔，这道菜周至以前在书里面写过，但都是通过资料收集编写的，今天算是第一次吃到了。这道菜是新鲜兔肉佐以鲜红椒，鲜青椒，鲜花椒，嫩仔姜炒制，突出一个“鲜麻鲜辣”，不但是一道火候菜，还是一道季节菜，现在正是最合适的时候，让周至大呼过瘾。
　　
　　干锅鸭，这里的干锅菜和黔州那边的干锅菜味道有有不同，干锅鸭类似油焖或者红烧，然后将汁水收干后呈菜，加上适当的豆角，土豆作为俏菜，吸满了汤汁的菜品又经过收汁工艺，多了一种椒香，这道菜颇得吃辣已经有了很大进步，吃麻还不太行，刚刚被哑巴兔收拾成哑巴的李老三的好评。
　　
　　另一道受到李老三好评的菜还有一道罗江本地的烧鹅，这道菜是整鹅先烧制再切块，其实有点像卤鹅，神奇的地方是还配了一碟青梅子酱，这就搞得有点像粤菜的样子了。
　　
　　“这个酱是罗江烧鹅一直就配着的吗？”周至问许安心。
　　
　　许安心摇头表示不知道，因为三嬢继承了外婆的教育，认为鹅是“发物”，家里以前基本就不吃鹅。
　　
　　这问题就只有待考了。
　　
　　作为从李调元纪念馆游览出来的，大家对汶江鳜鱼也充满了好奇，不过老板倒是老实，说鳜鱼有，不过是从水库抓来的，不是汶江鳜鱼。
　　
　　结果这道菜上来就是普普通通的清蒸鳜鱼，不能说饭店制作得不好，只能说没有什么惊喜。
　　
　　不过别的菜都是非常不错的，大家吃饱喝足后才重新上路，回到了姨伯家。
　　
　　经过一场家庭会议后，李老三做主，铁蛋还是留在旌阳，让外公外婆带，这娃要送去港岛，恐怕就只能“长成于深宫妇人之手”，将来“不知人间疾苦”，历史上无数毁家败业的昏君就是那样长大的，李老三觉得还是让孩子待在旌阳，没事儿可以坐在外公自行车上，到处与人接触，来得更好一些。
　　
　　当天晚上，周至带着李老三和许安心也一起来到了岁华轩。
　　
　　让麦小苗带着许安心去看完小顺子，周至和李老三在书房喝茶，正式讨论起大事儿来。
　　
　　“按照你的想法，我们先是利用模型将墨西哥金融危机复盘了一遍。”李老三说道：“五百亿美元啊，这杯羹我们安盛基金分少了点。”
　　
　　

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