第269章 沪上人吃葱有多野，尝尝葱烤大排就知道了！【求月票】
第269章 沪上人吃葱有多野，尝尝葱烤大排就知道了！【求月票】 (第2/2页)林旭说道：
“本帮菜的特点就是浓油赤酱，菜中能放酱油就不放盐，酱油多了再用糖把味道拉回来，基本上全是这个套路。”
葱烤大排在沪上算是家常菜，调味方面几乎一家一个样。
喜欢吃甜的就多放糖，不喜欢就少放糖。
今天因为招待的严总是老沪上人，所以林旭特意多放了一些冰糖，要按照他本人的口味来说，这些糖减少一半也嫌多。
很快，锅里就飘出了一股浓郁的香味。
有葱香，也有酱香。
从透明的锅盖上能看到，里面的葱叶和葱白已经彻底塌架，猪排浸泡在红褐色的酱油汤中欢快的咕都着。
六分钟后，当锅里的汤汁逐渐变少的时候，林旭打开锅盖。
一股好闻的香味顿时从锅里喷涌而出，这味道中夹杂着猪肉的香，酱油的香，小葱的香，以及冰糖煮化后又被热油激出来的焦糖香……
众多香味混合在一起，让人只闻一口就会陶醉其中。
太香了。
不愧是沪上人念念不忘的菜品啊。
这会儿锅里的小葱已经被煮成了一条团，甚至有种融化的感觉，而猪排则被老抽浸成了红润的颜色。
配上锅底那油亮的浓稠酱汁，让人不自觉就会想起浓油赤酱这个词汇。
见到这道菜之前，林旭对浓油赤酱这个概念没啥感觉。
但现在，闻着锅里那好闻的味道，看着锅里那诱人的颜色，心里对浓油赤酱终于有了清晰的认知。
用快子将猪排从锅里夹出来摆放在盘子里。
夹的时候要连那些缩成一小团的葱一块儿夹出来。
别看这些葱变得不起眼了，但要论下饭的话，这些猪排都得退避三舍。
这些葱里面蕴含了酱油和冰糖的混合汤汁，不管拌到米饭中还是面条里，都能让人的饭量增加一倍。
简直就是下饭神器。
锅里的菜盛出来之后，再舀着汤汁淋在上面，这盘菜就算是完成了。
朱勇拿着一把小勺子在锅底刮了一点汤汁尝了尝，顿时对这位赞不绝口：
“我靠，这味道真是绝了，这小咸甜味儿，没有两碗米饭根本刹不住车啊……老板你不忙了记得教教我做法啊，我太喜欢这个味道了。”
林旭给盘子盖上盖子，端着盘子一边往外走一边问道：
“是你喜欢还是陆路喜欢啊？”
“都喜欢都喜欢，你别忘了教我啊！”
“不会忘的。”
刚走出厨房，系统的提示音便在脑海中响了起来：
“宿主做的炸猪排改变了六人以上的就餐计划，完成炸猪排的技能任务，正式获得卓越级菜品——炸猪排，恭喜宿主。”
终于完成了。
“做好了老板？要不我来端着吧。”
走到楼梯口的时候正好碰到舒云，这位总经理一看老板亲自上去送菜，赶紧要接过去。
林旭笑着说道：
“我来就行，等会儿你给我开门吧。”
人家对墩墩那么好，咱这边自然要投桃报李的。
舒云在前面领路，到包房门前，她没有立即推门，而是先敲敲门，示意里面就餐的顾客有人进来，这才把门打开，并站在了一边。
林旭端着盘子走进去，见到了副主位上坐着的严琳。
这位女士大概四十来岁，身材偏瘦，个头也不算高，利落的短发和得体的服装无不透露着职场精英的干练。
这会儿严琳已经吃得差不多了，正抱着墩墩逗乐呢。
沉国富倒还在一脸幸福的吃着，吃了这么多天的减脂餐，勐然吃到炸猪排，幸福感都快溢出来了。
“小旭来了，是不是葱烤大排做好了？”
见到女婿进来，沉国富赶紧用餐巾纸擦掉嘴角的面包糠渣，饶有兴趣的看着端着的盘子。
“沉总，这位就是您女婿吗？长得真够帅的啊。”
由于墩墩的关系，严琳知道林旭，甚至不止一次看过网上那些教做菜的时候。
原本以为那些视频都用了美颜滤镜呢，结果见到林旭才发现，这个年轻人长得比网上还帅。
甚至让人怀疑是不是用了变丑滤镜。
“对，他就是我女婿林旭。小旭，这位是严总，超级喜欢咱家墩墩，这次来京城还特意给墩墩带了礼物。”
“严总好！这是您要的葱烤大排。”
林旭将这道菜放到严琳面前，随即掀开了盖子。
浓郁的香味顿时从盘子里飘散出来，把房间里的人全都吸引住了。
“嗯，这香味儿……让我彷佛回到了小时候。”
闻着这股香味，严琳有种回到小时候在弄堂里居住的感觉。
记得很清楚，当时外婆做葱烤大排的时候，就是这股子酱油味和葱香味，别的乱七八糟的调料都没有。
但就是这股味道，让她魂牵梦萦到现在。
“沉总，你也来一块吧。”
严琳没有立即品尝，而是拿着公快给沉国富夹了一块猪排。
见她抱着墩墩不方便，林旭一伸手，墩墩就爬到严琳的肩上，然后轻轻一跃，跳到了林旭怀中。
这份默契看得严琳一阵惊讶。
真没想到墩墩居然能乖巧懂事到这种程度，主人一伸手就知道要做什么。
可惜工作太忙，不然自己也要养一只乖乖的小猫咪。
有这么治愈的小家伙陪着，估计做梦都能笑醒。
感慨过后，严琳夹起一块猪排放在自己盘子里，随即拿着刀叉，熟练的切下一块猪大排送到了嘴里。
“哇，这口感真好，感觉又吃到了外婆做的猪大排，谢谢你小林老板，你的手艺真是太棒了。”
刚刚吃炸猪排其实已经差不多吃饱了。
她本想尝一块就放下刀叉的。
但连着几块吃下去后，非但没有停下，反而越吃越想吃了。
这味道，这口感，真是没得说。
旁边的沉国富也赞叹不已：
“小旭这手艺真是没得说，当年我在沪上跑过几个月业务，吃过几次葱烤大排，就是这个味儿。”
感慨过后，他指着盘子里的葱烤大排对双方副总和经理们说道：
“来来来，都尝尝我女婿的手艺。”
沉国富话音刚落，旁边早已经偷偷咽口水的副总和经理们就一哄而上，盘子瞬间就空了，不仅猪大排被抢走，连那些葱没被放过。
大家一边品尝一边赞叹：
“真好吃！”
“从没想过葱还能这么做。”
“林老板的手艺真是没得说，等会儿吃完高低得发朋友炫耀一波。”
“身为一个沪上人，居然在号称美食洼地的京城吃到了最地道的本帮菜，这真是让人不可思议。”
“……”
大家开吃之后，林旭抱着墩墩离开了包房。
刚出门，他就发现任务进度有了变化。
从刚开始的【0/10】变成了【3/10】。
哟呵，除了严总之外，屋里还有至少两个沪上人呢。
当然，也可能更多，但猪大排就那几块，双方的副总都不够分，更别说部门经理了。
“早知道再做几块了，要是每人都分一块的话，说不定现在已经听到完成任务的提示音了，可惜……”
林旭抱着墩墩在门口暗自懊恼的时候，终于放下刀叉的严琳满足的叹息一声：
“真是太美味了，原本我还想拌着这些汤和葱再吃点米饭或者面条呢，现在真是一口都吃不下了……沉总，晚上能让这里给我留一间包房吗？”
“没问题啊，严总您这是？”
严琳拿着纸巾擦擦嘴角的油脂，笑着说道：
“京城有一帮跟我不错的沪上老板，平时老抱怨没地方吃饭，既然您女婿这里不错，今晚我就设宴招待一下那群朋友，给他们一个惊喜！”
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