第1107章 天与地之间的差距

第1107章 天与地之间的差距 (第2/2页)

“这么说来的话，这道小吃同样需要风干，也只有这样炸起来才会足够酥脆。”
　　
　　“江北摊神的油温应该不会太高…他偶尔还会去目测并调整油温，使锅中的温度始终达到一个均衡值。”
　　
　　杰瑞在为自己推理出烹饪过程而沾沾自喜。
　　
　　他能感觉到，在大量补充龙国烹饪知识后的他，绝对猜的十拿九稳。
　　
　　随即，他又咽下口水。
　　
　　如今的他，已经不再对内脏或是动物的脚这种食材感到膈应。
　　
　　尝试过鸡爪的美味之后，他甚至会到龙国人开的超市里买一些泡椒凤爪。
　　
　　泡椒，凤爪，这玩意跟“毒”一样，上瘾的很。
　　
　　可惜在鹰国很难买到像龙国这般滋味的泡椒，这让他很难复刻出泡椒凤爪的美味，这也成为了他心中的一个遗憾。
　　
　　正因为尝试过，接受了这类食材的他，已是生出无限期待感。
　　
　　他没有着急着蘸酱，那捏开外壳的脆皮大肠被他放入口中。
　　
　　他想要品尝一下原滋原味的。
　　
　　随着唇齿间闭合，杰瑞当即瞪大了双眼，低头看下剩下的脆皮肠头。
　　
　　这外皮何其酥脆？简直是他从未体验过的！
　　
　　咬下时外酥里嫩的层次感尤为明显，存在着的油脂轻松化开，内部的水份蔓延，混杂着恰到好处的香料味与盐味，哪怕是一道主打口感类的小吃，也迸发出了难以想象的美味！
　　
　　就像是上次吃到摊神小吃时一样。
　　
　　摊神做的小吃，一旦品尝，就再也难以抑制住内心宛若洪流的渴望。
　　
　　这一次，他没有再捏脆皮肠头的外皮，而是蘸上苏阳自制的甜辣酱直接放入口中。
　　
　　此刻的酥脆，更是恐怖的攀升！
　　
　　苏阳做的甜辣酱与市面上的不同，更加突出了辣椒的香与辣，一时间仿佛有上百名拿着小铲子的人，在自己舌头上不断挖掘。
　　
　　他的味蕾彻底被打开，连同着他的食欲。
　　
　　原本就极具味觉层次的脆皮肠头在此刻，“无敌”两字变得更加具象化。
　　
　　独特的甜辣酱赋予了脆皮肠头让杰瑞永生难忘的美味。
　　
　　这种充斥大脑与内心的快乐感，远超过他初恋、新婚之夜所分泌出的多巴胺。
　　
　　这一次，杰瑞又蘸了梅子酱。
　　
　　他表情变得更为惊艳。
　　
　　梅子酱的酸让这脆皮肠头吃起来变得更加的轻盈，仿佛置身于清爽绿洲之中。
　　
　　而后味所带来的甜，更是让这脆皮大肠中的“灵魂”变得更加充实。
　　
　　“厚礼蟹……”杰瑞眼眶红润。
　　
　　他呆愣摇头，却还不忘继续吃着脆皮肠头：“无法做到……不只是表面的酥脆，这猪肠子内部的口感，蘸料完美的搭配……不可能有人能够做到，不可能有人能超越！”
　　
　　这道理，其实他早就明白。
　　
　　就算了解所有的制作工艺，甚至配料精确到克，他都无法复刻出江北摊神的美味。
　　
　　甚至不是略逊一筹，而是天与地之间的差距。