第310章 叉烧肉

第310章 叉烧肉 (第2/2页)

首选独瓣的紫皮大蒜，这种品种佳城并没有，也亏得老白会买，还有正宗的农家土蜂蜜，蜜蜂采花蜜吐出来的蜂蜜，而不是喂糖做出来的那种次品。
　　
　　这比例他在系统空间里学了很久，早已经烂熟于心，这会儿随意拿着勺子，舀了蜂蜜，拍了蒜。
　　
　　把那些东西全都调配在一个碗里，最后调制成汤汁，加入适量的清水就可以了。
　　
　　转头起锅烧油，把他这盆红中带着一点紫色的汤汁倒入锅里，熬煮到浓稠状，香味已经出来了，蒜香味很足，蜂蜜的芳香也从锅里传来，只是闻着香味，方商就知道，这一锅的叉烧酱做的很完美。
　　
　　他顺手滴入了几滴柠檬汁在里面。
　　
　　这可不是他随手加的，柠檬汁可以去除腥味，加到叉烧酱里面，可以更好的去除梅头肉的腥味，还能增加叉烧酱的香味。
　　
　　他让季师傅带上手套，自己先打了个样，给几块梅头肉上抹了酱汁，然后让季师傅根据他的要求，把大盆里的所有肉都抹一遍酱汁。
　　
　　这个时候就要等酱汁完全腌入味了，就可以烤叉烧肉了。
　　
　　洗手的时候，方商忍不住夸赞了一句：“白叔叔真厉害，给我找的红曲米都是品质绝佳的，也亏得他会买菜，我的菜才能做的这么好。”
　　
　　正蹲在那里杀鱼杀的老白听到了，抬起头来，谦逊的一笑。
　　
　　“小老板你快别夸我了，我就是去把别人卖的东西买回来而已，主要是你做的好，不然再好的食材，做不出味道，也是浪费。”
　　
　　方商诧异的看了一眼老白，还以为自己眼花了。
　　
　　“白叔叔，你怎么在这里？”
　　
　　老白笑道：“那不是你们店里面，没人杀鱼，我特意来帮忙的。”
　　
　　“可是这是节日，你们超市不忙的吗？你还有闲工夫来这里杀鱼？”
　　
　　方商明明记得，超市里早上也很忙的，一堆事情需要处理。
　　
　　老白笑道：“没事，超市里那点事情，有员工会处理，我正好今天闲了，就来杀鱼了，你放心，我杀鱼的功夫，不比我们店的杀鱼工差。”
　　
　　方商啊了一声，没多想，“那就多谢白叔叔你了。”
　　
　　此时，阿军排挡外，文旅局的俩员工已经在收拾门口的摊位了。
　　
　　让人意外的是，在阿军排挡对面的那条街上，出现了好些小摊位，都是今天刚摆出来的。
　　
　　也不怪这些摊贩这么会找位置，实在是阿军排挡这片昨天人流量太大，下午有个卖鲜榨果汁的从这里路过，结果路过阿军排挡门口，那些吃卤肉的正渴了，想喝饮料，纷纷拦住小摊。
　　
　　结果那小摊贩还在阿军排挡门口，就把果汁卖光了。
　　
　　这不，有商业头脑的小摊贩今天就专门过来了。
　　
　　阿军排挡门口人太多，没法摆摊，他们就把摊位都摆在了阿军排挡对面这边。
　　
　　一眼看过去，都是一些小吃啊，饮料之类的，倒是有一个摊位比较特别，是卖佳城纪念品的，也算是独树一帜。