第四十三章 银鱼蒸蛋

第四十三章 银鱼蒸蛋 (第2/2页)

最后做银鱼蒸蛋，银鱼铺在蛋液上，撒上姜丝和嫩姜芽，小火慢蒸，盯着蒸汽声算时间，等蛋液边缘凝了、表面泛光，便关火焖片刻，开盖闻着没腥味，用勺子碰着软嫩不塌，才装进白瓷碗。
　　
　　一切妥帖，戚萝把食盒捆在推车上，阿桃攥着火折子跟在后面。
　　
　　刚拐进柳荫巷，戚萝便瞥见巷口尘土里的脚印。
　　
　　新鲜得很，方向对着巷中段，还沾着霉粒。
　　
　　她放慢脚步，车轮压着落叶“沙沙”响，像是没察觉异样。
　　
　　走到巷中段，落叶厚得反常，底下隐约有铁板反光，暗处的呼吸声也听得清。
　　
　　突然，右侧树后窜出三个人，冯二手里的麻袋一甩，霉米“哗啦”往车上砸！
　　
　　“勾！”
　　
　　戚萝低喝一声，推车往左一躲，食盒稳得没晃。
　　
　　阿桃弯腰抽出铁钩，对准铁板暗扣狠狠一勾。
　　
　　“咔嗒”一声，铁板下陷半尺，两个伙计没防备，一脚踩空掉进陷阱，疼得直叫。
　　
　　冯二刚要拉人，阿桃已撒出石灰，白粉末糊得他往后蹦。
　　
　　戚萝则拿起锡壶，热茶对着霉米一浇，油纸立刻干净了。
　　
　　“冯掌柜让你来的？”她眼神冷得很，“明慧郡主的宴也敢动？官府查下来，醉仙楼的招牌还要不要？”
　　
　　冯二气得脸青，屁都不敢放，拽着人掩面跑了。
　　
　　戚萝和阿桃合力把铁板推回原位，又捡了块松动的青砖头压在落叶上，这是怕往来行人没留意，摔进陷阱里，做完这才推着车往郡主府走。
　　
　　到了侧门，青禾早等在那儿，快步迎上来：“可算来了！老夫人刚还问呢，赵姑娘也在里头。”
　　
　　她接过食盒，瞥见车底的铁钩印，只笑问了句“路上没碍着吧”，没多嘴。
　　
　　跟着青禾穿过月亮门，庭院里的圆桌已摆好。
　　
　　梁绾坐在石凳上，素色锦裙衬得眉眼温和，见戚萝来，便招手：“快坐，我怕你耽搁，特意让厨房晚些热菜。”
　　
　　戚萝把食盒放在桌上，目光扫过梁绾身边的姑娘。
　　
　　浅紫衣裙，眉眼带英气，坐姿端正，正是上次见过的赵将军之女赵燕绥。
　　
　　“郡主，酱肉夹馍、糖霜蒸茨菰都备好了，还试做了道银鱼蒸蛋，想着老夫人能吃些。”
　　
　　梁绾掀开食盒，银鱼蒸蛋的鲜先飘出来，取出一份舀入口，软得像云，忍不住点头：
　　
　　“这蒸蛋做得妙！比京里酒楼的还嫩。”
　　
　　说着把碗推给赵燕绥。
　　
　　“你也尝尝，戚姑娘自己琢磨的方子，你不总说京里菜没新意。”
　　
　　赵燕绥指尖碰了碰瓷碗，还带着温，却淡淡道：“不过是家常小菜。”
　　
　　话虽如此，还是给面子地舀了一勺。
　　
　　蛋液细得没气孔，银鱼鲜得不腥，比府里厨子做的清爽多了。
　　
　　她舀第二勺时，指尖无意识地蹭了蹭碗沿，像是再确认一遍温度，见戚萝看过来，又立刻板起脸，却没再挑错，只把瓷碗轻轻往身前挪了挪。
　　
　　“若是甜度不合，下次我再调。”
　　
　　戚萝把茨菰端出来，梁绾尝了块，笑着说：“山庄快修好了，厨房按你说的改了，通风好，灶眼也够，还砌了蒸箱。你要是妥当了，我就把六个丫鬟派去你铺里，学做宴席菜，连这蒸蛋般的家常菜也得学。”
　　
　　她顿了顿，又道：“丫鬟去的那日起，山庄宴席利钱分你两成，月钱我来出，你只管教手艺。”
　　
　　“多谢郡主信任，我定把方子理好，就是铺里地方小，得提前腾案板。”戚萝连忙道谢。
　　
　　“能学你这手艺，哪里算委屈。”梁绾摆了摆手，又对赵燕绥道：“你往后得空，也去味真馆瞧瞧，戚姑娘的手艺值得看，说不定还能讨教讨教，改改你家厨房的老方子。”
　　
　　赵燕绥握着茶杯的手紧了紧，耳尖微红：“府里有厨子，哪里用得着去铺里学。”话落，目光却又落回蒸蛋碗上，“不过这蒸蛋的做法，倒能让我家厨子学学，省得总做腥气腻口的。”
　　
　　“若是赵姑娘不嫌弃，我下次抄份方子给您，厨子试做时哪里不对，还能来问我。”戚萝笑着接话。
　　
　　赵燕绥抬眼，见她眼神坦诚，没半分讨好，轻轻“嗯”了声。
　　
　　梁绾刚要笑，丫鬟却匆匆来报：“郡主，老夫人说身子舒坦些了，请戚姑娘过去，说要谢她的心意。”
　　
　　戚萝立刻起身：“我这就去给老夫人请安。”
　　
　　梁绾也站起来：“我陪你去，老夫人定要夸你。”
　　
　　赵燕绥犹豫了下，也跟着起身，小声对梁绾道：“我也去，免得老夫人问起，我还在这儿坐着。”