第93章 你凭什么质疑中餐？

第93章 你凭什么质疑中餐？ (第1/2页)

随着陆景熙话音落下，那个JaSOn何这才终于开口说，“不好意思，鱼胶这种食材西餐中几乎不会出现，所以我确实不是很了解。”
　　
　　说着又看向徐妍夏，用一种看似在笑，实际满含不屑的语气说，“不过听这位小美女的意思，似乎是在质疑我的专业水准？不瞒你说，我可至少要大你二十多岁，我入职法国米其林餐厅的时候，你可能还没有出生呢……”
　　
　　“这跟年纪可一点都没有关系。”
　　
　　徐妍夏也冷冷笑了一下，迎着他的目光说，“如果论年纪，你比赵老师赵太太，萧妈妈及林爸爸都小，又凭什么质疑人家做的家常菜呢？”
　　
　　“更何况中餐的各派菜系都是在各地历史，气候，物产等多种因素下历久而成，你又凭什么以自己短短几十年的阅历，肤浅的见解，对有几千年历史的中餐评头论足？”
　　
　　这话一出，就见那JaSOn何又是一噎。
　　
　　其他人却忍不住给她喝起彩来——
　　
　　“说得好！”
　　
　　好闺闺陆景熙率先给她鼓掌。
　　
　　紧接着，程颐然，萧辰，林琳几个，连带着他们的亲友团也跟着一起鼓起掌来。
　　
　　甚至场外的工作人员也给她竖起了大拇指。
　　
　　见惯了娱乐圈风浪的赵老师也点头跟自己的太太说，“这才是一代更比一代强，年轻人有学历有见解，口才还好。”
　　
　　“是啊，”
　　
　　赵太太也感叹，“我就想不出这么有理有据的话来。”
　　
　　……
　　
　　这种情景，作为假洋人JaSOn何搭档的许清河只能主动出来缓解尴尬，跟主持人说，“该到我们了吧，要不大家也尝尝我们的菜？”
　　
　　“说得是。”
　　
　　主持人只好也赶紧活跃气氛说，“中餐绝对是博大精深，当然西餐也有自己的亮点。接下来就让我们尝尝JaSOn大厨的作品吧。”
　　
　　说着就叫摄像机赶紧把镜头对准许星河组的菜品。
　　
　　就见那个“毒舌神厨”JaSOn何自己给自己找台阶，对着镜头说，“看来我的质疑精神冒犯到了有的朋友，真是不好意思，还请大家多多谅解。毕竟我们西餐厨师更多的关注食材本身好坏，以及对人的身体是不是有好处。”
　　
　　“那说回我们的菜，第一道香煎黑松露牛排，选用的是日本原产地A5级和牛牛排，及法国当天采摘空运来的新鲜黑松露。”
　　
　　“不同于直接煎制的做法，我这次是西式料理中低温水浴的方法，将和牛用密封袋锁鲜后，放入55-60℃的温水中慢浸，再用平底锅将和牛煎至表面焦香。”
　　
　　“这样做的目的是最大限度的锁住和牛的内部汁水，让肉质从里到外均匀熟透，软嫩如布丁，使和牛的雪花脂肪完全融化，保持最佳口感。”
　　
　　“再利用锅中余油，倒入淡奶油煮至浓稠，加入切好的黑松露薄片小火煮一分钟，关火淋少许白葡萄酒提香。”
　　
　　说着还又故作谦虚的道，“多说不易，还是请大家品尝吧。”
　　
　　——不得不说，装货最大的长处，就是长了张厚脸皮以及能说的嘴。
　　
　　经他这么一通讲解，还是叫人有些期待的。
　　
　　主持人率先夹起一块牛肉放入口中尝了起来。
　　
　　那个油腻男许清河则赶紧在一旁引导，“怎么样？有没有感觉到和牛丰富的油脂与黑松露的菌香相互衬托，入口即化的口感？”
　　
　　主持人也很给面子的点头说，“肉质确实很嫩。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）