第1252 章 小姐，你要草木灰干嘛？

第1252 章 小姐，你要草木灰干嘛？ (第2/2页)

黄雨梦点了点头，不再多言，拿起一块干净的粗布垫在碗底。
　　
　　小心地将两个盛着蒜末和蒜油的碗端到一旁的案板上，放着晾凉。
　　
　　装好后，她转头看向一旁的面团，被湿布盖着，掀开一角，脑中忽然灵光一闪。
　　
　　这面，好像也能做成拉面啊。
　　
　　反正眼下也没别的事，不如试着做一回。
　　
　　想到这里，她看向正往灶里添柴的郭荣，笑着开口：“老人家，您这面等会儿是要擀成条状的吧？”
　　
　　郭荣手上动作一顿，笑着应道：“是啊，这面醒得差不多了，再等会儿就能擀面条了。”
　　
　　“老人家，我以前见过人家做面，不用擀，直接用手拉就行，我想试试看。”黄雨梦说着。
　　
　　心里已经盘算起来，做拉面少不了要加点碱水，还得配点盐，才能让面更筋道。
　　
　　于是又补充道，“对了，您家里有没有干净的草木灰啊？我有用。”
　　
　　郭荣一听顿时愣住了，满脸不可思议：“小姐，这用手拉？面条不是一拉不就断了吗？
　　
　　小老儿活这么大，还从没听说过面条能这么做。”
　　
　　说完话后又指了指后院，“草木灰倒是有，今早刚从锅底掏出来的，就放在后门口。
　　
　　本来打算撒到后面菜地里肥田用的。只是小姐，您要这草木灰做什么？”
　　
　　黄雨梦笑着回道：“我想用草木灰滤点水，再加点盐，揉进这面团里，等会儿应该就能直接拉成面条了。”
　　
　　郭荣一听，猛地站起身连连摆手：“小姐，这可万万使不得！
　　
　　草木灰要么是种地当肥料、防虫用的，要么是拿来洗头发去污的。
　　
　　哪能往好好的白面里放？
　　
　　这白面多金贵啊，要是糟蹋了，也太浪费了！”
　　
　　黄雨梦见状笑着摆了摆手，安抚道：“老人家尽管放心，等做好了保证能吃，绝对不会浪费。我先去滤点草木灰水。”
　　
　　郭荣见她主意已定，也不好再多劝，只得泄了气坐回板凳上，心里暗自嘀咕：
　　
　　反正这面是她出钱买的，真要是弄坏了，也只能由着她了。
　　
　　黄雨梦这时随手拿了一块干净的细棉布，往后门口走去。
　　
　　推开后门，外面是个小小的院子，角落里搭着两间破旧的小屋。
　　
　　想来是平时住人的，墙边还种着一点青菜，看着倒也生机盎然。
　　
　　门口的竹筐里堆着一堆干燥的草木灰，颜色灰白，质地细腻，看着确实干净。
　　
　　她伸手抓了一小把，想着，碱水可不能放多。
　　
　　不然面团不仅会发黄，吃起来还会发涩发苦，这点分量刚刚好。
　　
　　她捧着草木灰回到水缸边，又取来两个干净的大汤碗。
　　
　　将布面的草木灰铺在其中一个碗口上，接着舀起一勺清水倒在里面。
　　
　　拿着筷子慢慢搅动，让灰里的碱质慢慢溶进水里。
　　
　　郭荣坐在一旁，始终放心不下，看着她在那儿搅和草木灰水，终究还是忍不住开口劝道：
　　
　　“小姐啊，您这么搅可不行。
　　
　　这草木灰水，往常都得静置浸泡一夜才能用。
　　
　　您这么随便搅两下就滤出来，水里全是灰渣，揉进面里，这还怎么入口啊？”