第1077章 虎皮鹌鹑蛋，盐焗鹌鹑蛋

第1077章 虎皮鹌鹑蛋，盐焗鹌鹑蛋 (第2/2页)

一批炸完，接着下一批继续开炸。
　　
　　…………
　　
　　由于苏阳精准的控制着火候，所以鹌鹑蛋也并没有出现嘣油的现象，整体而言还是没发出太大的噪音。
　　
　　4名女生还在各自的房中安睡，苏阳看着厨房桌台上那已经控好油、巨量的鹌鹑蛋呼出一口气。
　　
　　这一幕，可谓壮观！
　　
　　苏阳看了眼墙上的钟表，随后将大锅中多余的油倒出，重新开火。
　　
　　倒入提前准备好的姜蒜末、干葱末爆出香味，接着直接倒入虎皮鹌鹑蛋。
　　
　　适量的糖色进行进行上色，烹入料酒。
　　
　　待酒精味蒸发后，下入八角倒入开水，开水只需要稍稍没过鹌鹑蛋即可。
　　
　　水开咕噜后开始调味。
　　
　　生抽、蚝油、盐、鸡粉、以及冰糖。
　　
　　整体为甜咸鲜口，甜味相对会更加突出一些，以便综合盐焗鹌鹑蛋以咸为主的风味。
　　
　　正所谓咸甜搭配，狂吃不累。
　　
　　转为大火开始收汁，同时不断摇晃鹌鹑蛋底部。
　　
　　为的还是让每颗鹌鹑蛋都受热均匀，避免蛋白破裂。
　　
　　汁不用彻底收干，最尾稍微勾芡后撒入少许白胡椒粉，即可出锅装进大保温餐炉。
　　
　　虎皮鹌鹑蛋与盐焗鹌鹑蛋不同，由于是甜咸鲜口，并且需要经过勾芡，所以等放凉了再吃，风味就会极大损失，并且发腻。
　　
　　按理说还需要最后撒上些葱花激发香味，但现在时间还早，所以就等出摊时再撒葱花搅拌比较合适。
　　
　　两锅虎皮鹌鹑蛋做完，仍旧还有许多剩下的虎皮鹌鹑蛋需要烹饪。
　　
　　苏阳也不心急，反正时间还充足，他把两个大锅洗干净后重新起锅、烧油。
　　
　　时间来到9点。
　　
　　正当苏阳把盐焗鸡蛋全部放入食品箱时，李敏娜的屋内忽然传来尖叫。
　　
　　苏阳刚放下手上的事情朝着房门口走去看看什么情况，就看见李敏娜已经光速换完衣服冲了出来。
　　
　　她头发有些凌乱，面带着焦急，一股劲敲向了剩下三个女生的房门。
　　
　　“起床起床！快起床！”
　　
　　苏阳有些疑惑，担忧道：“敏娜，怎么了这是？”
　　
　　李敏娜这时才注意到苏阳就站在自己身后。
　　
　　她缓缓转过头，颇有些委屈巴巴的意思，苦笑道：“苏阳哥…对不起啊，我把闹钟定到了晚上8点，起晚了……”
　　
　　“昨晚说好今天我叫她们起床的，所以…她们没定闹钟，也起晚了。”
　　
　　另外三个房间里的女生大抵也是被李敏娜的敲门声惊醒，在看见时间已经到了9点后，也纷纷发出了惊叫声。
　　
　　苏阳了然。
　　
　　“看来她们醒了，我得赶紧回房间洗漱化妆了，苏阳哥拜拜！”李敏娜火急火燎的跑回房间。
　　
　　苏阳想了想，说：“要不要先吃点早餐？鹌鹑蛋做好了。”
　　
　　李敏娜当即顿住脚步，扶着门边探出脑袋：“也…不是不行！吃吃吃！”