第90章 她的私心

第90章 她的私心 (第2/2页)

趁着等鸡肉入味的时间，她又去处理第二道菜花胶黄鱼羹的原料。
　　
　　这道菜其实藏着她的私心。
　　
　　因为这是九膳品牌升级后的招牌菜之一，她今天主要就是为了打广告来的，所以花胶都是特意从九膳带来的。
　　
　　“花胶黄鱼羹也是粤菜中比较经典的一道汤羹。”
　　
　　她对着镜头介绍，“我们今天选用的是黄花胶，因为黄花胶肉质比较厚实，胶肉也比较软滑，炖煮后胶质能很自然融入汤中，呈现出软糯不腥的独特口感。”
　　
　　“另一种食材就是小黄鱼了，这种鱼蛋白质含量非常高，且肉质细嫩鲜美，还是我们国家沿海地区的主要经济类鱼种，可以说是价廉物美。”
　　
　　“把鱼处理干净后，还需要把鱼肉剔下来。”
　　
　　说着她开始剔黄鱼肉。
　　
　　摄像师把镜头对准了她的手，也恰逢主持人来到她们的灶台前，立刻就被徐妍夏精湛的刀工给吸引住——
　　
　　只见她将小小的黄鱼放在砧板上，手指捏住鱼头，刀尖贴着鱼脊骨浅浅切入，快速划到鱼尾处后稍一用力，半边鱼肉就从骨头上剥离了下来，鱼肉干净剔透，动作利落到人都差点没能看清。
　　
　　主持人忍不住喔了一声，“小姐姐好厉害的刀工！”
　　
　　“那是！”
　　
　　一旁打下手的陆景熙趁机替她宣传说，“我们小夏做菜的功夫很了得的，等会儿大家尝过就知道了。”
　　
　　话音落下，正在她们对面灶台做菜的那个“米其林三星厨师”JaSOn何抬头看了一下，问徐妍夏说，“不知道这位小美女是从哪个学校毕业的？蓝翔还是新东方？”
　　
　　这个语气……
　　
　　徐妍夏笑了笑，回答说，“不好意思，我是食品专业的，既不是蓝翔也不是新东方。”
　　
　　“哦？”
　　
　　却见那个JaSOn何笑了一下，又说，“食品系还教做中餐吗？食品系学的不是进车间做食品加工吗？”
　　
　　这个语气，就更有些冒昧了。
　　
　　现场其他的嘉宾们都不由朝他看了过来。
　　
　　那个许清河倒是赶紧替自己的搭档找补了一句，“请大家见谅，JaSOn说话比较直，他经常上美食节目做评委的，大家都叫他毒舌神厨。”
　　
　　说着还笑了笑。
　　
　　徐妍夏也笑了笑，回答对方说，“没错，食品系并不教中餐技法，我的厨艺是家传的。”
　　
　　“家传？”
　　
　　却见那个JaSOn何又问，“那不知道府上是在哪里的师承？”
　　
　　徐妍夏只说，“师承谈不上，家庭饭馆而已。”
　　
　　“家庭饭馆？”
　　
　　就见那个假洋人抬眼看了看她后，意有所指的说了一句，“所以说，做人还是要足够自信的，只要心足够大，哪里都有舞台！”
　　
　　说着还呵呵笑了起来。
　　
　　但遗憾的是，除了他的油腻搭档许清河，并无人附和。
　　
　　徐妍夏也并未说什么，只是专心的剔鱼肉切鱼骨，动作十分利落干脆。
　　
　　主持人为了缓解尴尬，只好转移话题，问起对方，“不知道JaSOn大厨今天准备的是什么大菜？”
　　
　　就见对方说，“今天为大家带来的是我的拿手菜，香煎牛排配黑松露酱汁。”
　　
　　说着还特意提了一句，“选用的是日本原产地A5级和牛眼肉，这种牛肉脂肪分布均匀，煎后油脂融化，能充分吸收黑松露香气。”
　　
　　话音落下，徐妍夏瞥了对方一眼。
　　
　　——自打多年前日本疯牛病爆发，国家就一直禁止日本和牛进口。
　　
　　虽然几个月前双方尝试恢复进口，但到现在还在走流程阶段。
　　
　　他这个，要真是日本和牛，就有大问题了。